山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

「旬産旬消」という言葉をご存知ですか？

地産地消という言葉には馴染みがあったのですが、

旬産旬消という言葉を先日初めて知りました。

「地産地消」・・・地域で採れたものをその地域で消費する

「旬産旬消」・・・季節の旬な時期に旬な食材をその地域で消費する

由宇で採れた由宇トマト

岩国で採れた岩国レンコン

地域で採れたナスやオクラ

地域で採れたイチジク

この地域には美味しい食材が山のようにたくさんあります。

生産者や生産地が分かるということは安心していただけます。

そして、旬な食材は一番栄養価の高い状態です。

その食材をその地域でいただける幸せ。

ぜひ、子供たちにも伝えていきたいですね。

ココロンドはパン屋ですが

地域の美味しい旬な食材を使ったパン作りに

これからも挑戦していこうと心に誓いました。

ココロンド