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山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

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アーカイブ : 2020年 1月
2020.01.30  diary, iroherb shop

2020年も1ヶ月が過ぎようとしています。

 

 

 

まだまだ寒い日が続きますが、

ふと寒さがやわらぐ瞬間が感じられるようになりました。

 

 

 

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春はもうすぐでしょうか。

 

 

 

 

しかし、風邪やインフルエンザなどまだまだ気になります。

 

 

 

 

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体調管理や予防策にはくれぐれも気をつけたいですよね。

 

 

 

 

お家でお手軽に、

殺菌・抗菌・抗ウィルス効果が期待できるもの。

 

 

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アロマオイル。

 

 

アロマオイルは植物からとれる精油。

 

植物も人間と同じく、

自分たちのからだを守るために

いわゆる抵抗力を持っています。

 

 

つまり、抗菌や殺菌効果のある物質をたくわえているのです。

古くから民間療法的に、効果にすぐれる精油は活用されてきました。

 

 

 

 

殺菌・抗菌・抗ウィルス効果のある精油を使う場合、

効果があるといわれているのは『芳香浴』。

 

香りをお部屋に広げ、

呼吸器から香りを取りいれる方法です。

 

 

 

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たいていの菌などは呼吸器(鼻やのど)から体内に侵入してくるため、

呼吸器系から香りをとり入れるのはとても有効なんだそうです。

 

 

またマスクを使う『吸入法』も効果的です。

ガーゼなどに精油を1敵落としたものをマスクの中にいれます。

この時、精油の原液が肌にふれないように、十分ご注意ください。

 

 

 

殺菌・抗菌・抗ウィルス効果にすぐれたアロマオイルは たくさんあります。

 

 

 

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・ティートゥリー

薬草のようなハーブらしい香りが特徴。

殺菌・抗菌・抗ウィルス作用のすべてを兼ねそえる

オールマイティーな消毒剤のような精油。

アロマスプレーやマスクでの活用がおすすめです。

 

・ユーカリ

すがすがしい香り。

殺菌・抗菌効果では精油の中でも1,2を争うほどすぐれものです。

芳香浴・アロマスプレーで空気を浄化しましょう。

 

・ラベンダー

バランスのとれたフローラル系の香り。

殺菌・抗菌 にすぐれ、

アロマバス・芳香浴・アロマスプレー・マスクなど

いろいろな使い方が活用できます。

 

・レモングラス

殺菌・抗菌・抗ウィルスにすぐれます。

シトラールという成分が効果を発揮するといわれます。

芳香浴・アロマスプレーで使うのがおすすめです。

 

 

 

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今の時代に生きる私たちも、これらの効果を上手に使って、

予防対策に役立てたいですよね。

 

 

 

 

iroherb

2020.01.28  diary, iroherb cafe

こんにちは。

iroherb caféです。

 

 

ここ最近は暖かい日が多く暖冬だなと感じておりましたが

本日は朝から風が強く、寒い一日となりましたね。

 

 

普段の風では動くことのないiroherb caféのメニューの看板も

あまりの風の強さで気が付けば

入り口のドア付近まで移動しておりました。

 

 

山口県に暴風警報が出ているようですので

お出かけの方は十分ご注意ください。

 

 

 

 

 

さて、今回は秋頃から大変ご好評いただいております

プリンをご紹介させていただきます。

 

 

濃厚滑らかプリン | 岩国でカフェといえば自家製スイーツのイロハーブカフェ

 

 

柳井市日積にある上杉養鶏場でとれた

「まごころ卵」を使用しています。

 

 

現在の採卵鶏の93%は外国鶏種ですが、

上杉養鶏場では純国産赤鶏だけを

ヒヨコから卵を産むまで5か月間

真心こめて育てられているそうです。

 

 

そんな大切に育てられた鶏が産んだ卵黄を贅沢に使い

なめらかで濃厚なプリンに仕上げました。

 

 

ちょっぴりほろ苦い自家製のカラメルソースと

しっかり絡めてお召し上がりください。

 

 

スプーンや蓋もご用意しておりますので

ご自宅でのおやつタイムや

ちょっとした手土産にもぜひご利用ください。

 

2020.01.25  diary, iroherb cafe

こんにちは。

 

イロハーブカフェです。

 

 

今日は朝から曇りがち。

夕方からは雨になりました。

いつもならきっと雪に変わる雨・・・・。

 

 

1月なのに暖かく、厚手のコートの出番が今シーズンはなさそうです。

 

 

 

カフェのスイーツは一足早く 春を感じるメニューをご用意しました。

 

 

 

いちごのショートケーキ

 

 

 

いちごのショートケーキです。

 

 

 

 

使っているのは、毎年お世話になっている重信農園さんの採れたていちごです。

 

 

 

重信農園のいちご

 

 

 

いちごは、ハウス栽培で最盛期をもう間もなく迎えます。

 

これからいちごを使ったケーキを少しずつ増やしていきます。

 

その第一弾 定番でシンプルで といえばショートケーキです。

 

 

 

 

しっとりとフワフワのスポンジと

 

北海道産生クリームで

 

シンプルに仕上げました。

 

 

それぞれの素材の味を楽しんでいただけます。

 

 

 

 

このショートケーキはお誕生ケーキとしてホールでご用意できます。

 

この時期ならではのいちごのケーキです。

 

 

いちごの収穫終了までご用意いたします。

 

 

 

iroherb café

 

 

 

2020.01.23  diary, iroherb shop

“毎日の食にこだわる”

 

 

 

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味?

素材?

見た目?

栄養?

 

 

どれも大切だと思っていますが、なかなか全部よし!と言えるのは難しく、

時間だったり、金額だったり、めんどくさいが先行して、こだわり切れないのが毎日ではないでしょうか。

 

 

 

 

 

その中で人に誇れるほどではありませんが、“素材”について気にするようになりました。

毎日使う調味料は、できるだけ原材料だけのいわゆる混ぜ物がない物を手に取るようになりました。

選択肢が目の前にあれば、産地がなるべく近い物を選んでいます。

 

 

 

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何故“素材”について少し興味が持てたかたいうと、iroherbで開催した「カカオ豆から作るチョコレートづくり」のワークショップからでした。

「チョコレート」ってカカオ豆から作られてるというのは何となく知っていましたが、豆の種類や産地、味や香りなど様々な物があって、セレクトされて作ってるのだと知りました。

 

 

 

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そして材料もカカオ豆と砂糖だけで作るというのも魅力的で、味を決めてしまうので素材選びは大変だけど、シンプルで素材の味が感じられとても美味しかったのです。

 

 

 

 

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それから少しづつ素材に興味がわき、スーパーに行っても少しづつ原材料のラベルを見ることが増えました。

突き詰めると“手作り”なのかもしれませんが、無理をしない程度に気にかけていきたい思っています。

 

 

 

 

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そして、豆からチョコレートを作ってみてもう一つ楽しかったことが、

このチョコレートに合うコーヒーやお酒をを探したことでした。

 

 

 

 

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自分の手で作ったことによって新たに興味を持つことができました。

そういったことが“食”の楽しいところですよね。

 

 

 

iroherbでは今年も「カカオ豆からつくるチョコレートづくり」のワークショップを開催します。

ご興味がある方はこちらをご覧ください。

 

 

 

 

 

チョコレートづくりワークショップ | 岩国市でセミナー・ワークショップならイロハーブ

 

 

 

 

 

新しい発見があるかもしれません。

 

 

iroherb

 

2020.01.19  diary, iroherb cafe

こんにちは。

 

イロハーブカフェです。

 

 

 

 

1月2月のコースメインお魚は 鯛とじゃがいものクリーム煮です。

 

2020年1月鯛とじゃがいものクリーム煮 | 岩国でランチといえばイロハーブカフェ

 

鯛とジャガイモをソテーし、蕪としめじを

 

北海道産の生クリームで軽く煮ました。

 

 

 

今の時期食用の菜の花が出始めます。

 

ちょっと早い春を付け合わせとして一緒にお届けします。

 

 

人参は収穫時期があえば 細長いミニミニ人参になります。

 

 

飾りは ピンクペッパーと糸切唐辛子です。

 

白いお皿と赤色が クリームソースに彩を添えています。

 

 

 

冬の白いお料理もお勧めです。

 

 

 

 

 

 

iroherb café

 

2020.01.18  diary, iroherb cafe

 

こんにちは。

 

 

イロハーブ カフェです。

 

 

 

今日の朝は風はなかったのですが、

痛いような寒さでした。

 

 

 

土曜日は近所のやまびこ朝市さんに行くのですが、

 

皆さんのストーブ・・・私も仲間に入れてもらって暖まりたかった・・・位の

寒さでした。

 

 

そして、ストーブの上には いつも焼き芋がのっています。

 

おいしそーです。

 

 

 

 

寒い冬にぴったりだと思って、

 

イロハーブランチコースのお肉料理は

牛すじシチューにいたしました。

 

 

 

 

2020年牛すじシチュー | 岩国でらんちといえばイロハーブカフェ

 

 

 

牛すじは香味野菜と一緒にコトコト2時間煮ます。

 

竹串が スーッと通るまで煮ます。

 

 

 

朝のまだ暖まらないキッチンをこの煮込む火が暖かくしてくれます。

 

 

 

お野菜等は入れず、別添えでお皿に盛り付けています。

 

朝市の珍しいお野菜を楽しんでいただけるようにしました。

 

黄色だけど 紫だけど 白だけど 人参。

オレンジ色だけど 紫だけど カリフラワー。 等々です。

 

 

 

やわらかいお肉と 色とりどりのお野菜 コクのあるシチューを

 

お楽しみください。

 

 

 

1月2月の間ご用意いたします。

 

 

 

iroherb café

 

 

2020.01.17  diary, event, iroherb shop

こんにちは。

 

 

1月も半ばを過ぎ、

街を歩けば

おしゃれなバレンタインチョコが販売されている光景を

目にするようになりました。

 

 

 

 

バレンタイン | 岩国でバレンタインチョコレートならイロハーブショップ

 

 

 

誰に何を渡そうか、、

お決まりですか?

 

 

 

 

 

私は毎年家族に渡しています。

そして、自分にも。

 

 

 

バレンタイン | バレンタインチョコレートならイロハーブショップ

 

 

 

 

『本命チョコ』にとどまらず、

『義理チョコ』や『友チョコ』など

 

身近な人へ気軽に『普段では伝えづらい感謝の気持ち』を

たくして贈りものができるのが、

このイベントの魅力でもありますよね。

 

 

 

 

ありがとう | 岩国でバレンタインギフトならイロハーブショップ

 

 

 

 

iroherbでは

そんな感謝の気持ちを伝えられるようなチョコレートが

たくさん入荷しております。

 

 

 

 

バレンタイン | バレンタインチョコならイロハーブショップ

 

 

 

イタリアのチョコレート『Caffarel』エッグたまご。

可愛いひよこのたまご型ケースにジャンドゥーヤや男の子と女の子

ヘーゼルナッツがアソートされています。

お子様にも喜ばれますね。

 

 

バレンタイン | バレンタインチョコならイロハーブショップ

 

 

こちらは昨年もご好評でした『Le chocolat des Francais』のスクエアボックスと

カカオ71%の板チョコ。

フランスらしいおしゃれでユニークなデザインが人気のチョコレート。

厳選されたカカオ豆を使用し、保存料など余計なものは一切使わず、

パリ郊外の小さな工房で職人によって手作りされています。

 

 

 

バレンタイン | バレンタインチョコならイロハーブショップ

 

 

 

こちらは『ARKMEN』というウクライナのチョコレート。

美容と健康に良いクルミと

甘すぎないチョコレートとの絶妙なコラボレーションがくせになります。

 

 

その他にも入荷しておりますので、

ぜひご来店ください。

 

 

 

 

 

 

 

iroherb

 

 

 

 

 

 

 

2020.01.11  diary, iroherb cafe

こんにちは。

iroherb caféです。

 

 

クリスマス・年末年始となんだか慌ただしい

雰囲気も落ち着き、

いつも通りの日常といった感じになってきましたね。

 

 

 

それでは1月のおすすめデザートのご紹介です。

 

1月のおすすめデザート | 岩国でティータイムするならイロハーブカフェ

 

 

1月はサクサクのパイ生地にアーモンドクリームを

サンドして焼いたガレット・デ・ロワをご用意いたしました。

 

 

 

ガレット・デ・ロワはフランスでは新年のお祝いに

欠かせない伝統菓子です。

 

ガレット・デ・ロワにはフェーブと呼ばれる

小さな陶器の人形が入っており、

切り分けて食べる際にフェーブが出てきた人は

王様(女王様)になれます。

 

 

王様(女王様)になった人は王冠をかぶり、

みんなに祝福されるそうです。

 

みんなで集まってわいわい楽しめるなんて

とても素敵なイベントですね。

 

 

 

そのように本来は大きく焼いたものを

カットして食べるガレット・デ・ロワですが、

iroherb caféでは食べやすいように

一人用の小さいサイズで焼き上げました。

 

陶器のフェーブはとてもかわいいのですが、

小さなお子様は飲み込んでしまう可能性も…

 

ということで陶器のフェーブの代わりに

アーモンドを隠しこみましたので

小さなお子様も安心してお召し上がりいただけます。

 

 

アーモンドは数個に一個入っております。

もし アーモンドが入っていたら

スタッフまでお申し付けください。

 

ささやかですが クッキーをお付けいたします。

楽しみながらお召し上がりください。

 

 

 

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