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山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

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diary
カテゴリー : cocorond
2019.11.01  cocorond, event

こんにちは。

今日から11月です。

 

 

 

 

気持ちも新たに!!

本日からCOCORONDがリニューアルオープン!

 

 

パン屋 |岩国でパンを購入するならイロハーブ

 

 

 

オープンを楽しみに待っていてくださっていたお客様。

大変お待たせいたしました!

 

 

 

新しいパン職人を迎え、以前のベーグルから形を変えて、

ハード系パンからお惣菜パン、甘いパンまで

幅広くご用意しております。

 

 

ココロンド |岩国 でパン探しならイロハーブ

 

 

 

以前とはまた違うNew”COCOROND”を今後共よろしくお願いいたします。

 

定休日は、しばらくの間水曜日のみとなっております。

 

 

 

 

 

 

そして、リニューアルオープンのCOCORONDも参加の『ぱんとおと』

いよいよ明後日、11月3日(日)10:00~14:00 開催です!

 

山口県内外のベーカリー9店舗とカフェや野菜、アクセサリーや小物などのお店が

一同に揃います。

 

マルシェ | 岩国市のカフェ・家具・雑貨店のイロハーブ

 

パンマルシェ | 岩国市のパン屋が集まるイロハーブ

 

 

岩国市出身の原田侑子さんのライブや、

ワンコインで気軽に参加できる『手ぶらでちょこっとヨガ』もありますよ。

 

 

11月3日は文化の日。

言葉は伝わらなくても、初対面の人同士でも

だれもが文化を通じて心が通じ合える日。

 

 

iroherbは『食』と『音』を通じて、文化と人がHUGをする日にしたいと思いました。

つくる人たち、つくられたモノたち

音楽にふれて

 

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皆でHUGしませんか?

 

 

 

 

 

iroherb

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.07.24  cocorond, diary

「先生!

”てんぴ”でパンを焼いたからか

ふっくら美味しく出来たんです!」

I

 

 

 

「えぇぇぇ?

てんぴって?天日?

お日様の力?(でパン?焼ける?)」

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パン教室での一コマです

 

皆さんはご存じですか?

天火(てんぴ)オーブン

 

1970年台に流行した

ガスコンロの上に直置きして使用するオーブン

電気オーブンがまだ普及していなかった頃

パンを焼いたりお菓子を焼いたり

今は製作されていないので中古品しかないようです

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天火オーブンの存在を知ってから2週間後

長い間 眠っていた天火オーブンを綺麗に掃除して

現物をもってきてくれたKさん

本当にありがとうございます

 

皆で底はどうなっているの?中は?と

覗き込みながら実物の存在に驚き

電気が無くても活躍できる優れもの

作った人すごいね!と感動

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こんな風にパン教室は新しい発見もあり

学びの時間ではありますが

心がほっとあったかくなる

私にとっては癒しの時間でもあります

 

生徒の皆さん いつも貴重な時間を

共有してくださって本当にありがとう

 

パン作りの基礎を学んでほしくて

パン生地の扱い方だけでなく

粉のこと

水のこと

油脂のこと

レシピ本に記載していなこと

ワンランク上のパン作りを目指して

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4月からはじまった第一期のパン教室ももうすぐ終わり

10月から始まる第二期のパン教室の生徒さんの募集を始めます

詳細を記載した資料の準備もできましたので

必要な方は遠慮なくご連絡くださいね

 

一緒に新しい発見ができること

今から楽しみにしています

 

 

 

 

COCOROND

ココロンド

 

 

 

2019.05.24  cocorond, diary

トマトの旬
ご存知ですか?

 

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トマトの旬は夏だと
小さな頃から疑うこともなく
そう思っていました

 

トマトの旬は春から初夏と秋
最近になって初めて知りました

 

 

今が旬のトマトを求めて
イロハーブ近くの農家さんへ

 

新鮮なトマトを触ってみると
表面がざらざらしていました

 

よくよく見ると
トマトの表面には産毛が!

 

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水分を極力控えて育てると
空気中の水分を吸収しようとして
トマトの果実にも毛が出てくるとか

 

新鮮でおいしい証拠ですね

 

 

農家さんから直接仕入れた
そんな新鮮な由宇トマトを
セミドライにしてからベーグルの中に

 

モッツアレラチーズとバジルソースも
一緒に包み込んでいます

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初夏だけの限定発売
ぜひイタリアンな由宇トマトを
この機会に味わってみてくださいね

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イロハーブの3周年祭の最終日
5月26日(日)10:00から始まる
「ぱんとおと」でも販売いたします

 

 

ぱんとおとマルシェ | 岩国市でマルシェならイロハーブ

 

当日は11:00から
原田侑子さんのスペシャルライブも!

 

ぜひ日焼け対策をして
イロハーブへ遊びにきてくださいね
お待ちしております

 

 

ココロンド

 

 

2019.05.02  cocorond, diary

令和元年の幕開け

皆さんは何か新しく学びたいことはありますか?

 

 

現在 パン作りを学んでいる

ココロンドのパン教室の生徒さん達の目は

いつもキラキラしています

 

 

「パン教室に通ったら上手にパンを作れるようになりますか?」

何人の方から質問されました

 

 

器用な人は何においても

いち早くコツをつかむかもしれません

 

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成功と失敗を繰り返し

なんでだろう?どうしてかな?という疑問を持ち

そのことを少しずつクリアしていく積み重ねの中で

上手になっていくのではないかと思います

 

 

「学ぶ」ということにおいては

近道を選択するのではなく

あえて遠回りを選択し

道草しながら 楽しみながら歩んでいきたいですね

 

 

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かくいう私も

パン作りにおいては まだまだ学びの途中です

失敗しては頭を悩ませています

 

 

生徒さん達からのいろいろな質問を受けながら

アナログ化している脳をカタカタと鳴らしながら

一緒に悩み学んでいます

 

 

自分にとっては当たり前になっていること

他の人にとっては当たり前ではないこと

 

 

あらためて そのことを見つめなおすことで

いつも新しいことを発見し学ばせてもらっています

ありがとうございます

 

 

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少しずつ

少しずつ

自分では気づかないかもしれないけれど

確実に成長していると信じて

 

 

気長に楽しみながら

いろんなことを学びたいですね

 

 

 

ココロンド