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山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

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カテゴリー : diary
2018.12.06  diary

パンドミって???

たまにお客様から尋ねられます

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パンドミの「ミ」とはフランス語で中身のことで

パンの中身であるクラムを味わう食パンです

 

そのためお店によって

その形状はさまざま

山型だったり角型だったり

 

クラムの部分がやわらかい事が特徴的で

フランスパンなどのカリっとしたクラスト(表面)ではなく

しっとりモチモチしたクラム(中身)の部分を楽しむパン

それがパンドミです

 

 

パンドミ

 

 

 

ココロンドが作るパンドミは

北海道小麦はるゆたかをブレンドし

四つ葉バターを使用しています

 

長時間発酵させた生地は

きめ細かくモチモチした食感で

毎朝食べても飽きることのない食パンです

 

 

 

実は20時間以上かけて

じっくりゆっくり作っているため

1日に作れる数には限界があります

 

最近は人気が出てきたので予約販売を始めました

ご予約の際には ぜひ前日までにご連絡くださいませ

 

ご連絡お待ちしております

 

 

 

 

ココロンド

 

 

 

こんにちわ

12月にはいりましたが暖かく

まだ秋気分がぬけませんが、今年のiroherbは外ではイルミネーションがはじまっています。

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カフェの前には

広島県の山奥から3mサイズのもみの木も登場

クリスマス気分を高めてくれます。

 

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お昼過ぎよりライトがつきますが

このくらいの暗さになるのが、18時過ぎくらいなので

クリスマス前後にはきっと営業中にお楽しみいただけるはず

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初めてのイルミネーションのあるiroherbの夜も

ぜひお楽しみくださいね

 

 

 

今日はクリスマスに向けて、各店舗のイベントをご紹介いたします☆彡

 

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【CAFE】

 

クリスマスケーキとして”スノーケーキ”が登場。

こちらは5日前からの要予約で、ホール(5号)で販売もできます。

 

毎年恒例のクリスマスディナーも受付がスタートしました!!

今年は23日(日)、24日(月)18:00~ 各20組限定、お一人様6,000円です。

この日の為にシェフがお贈りする特製クリスマスディナーは

きっと皆さまのお腹も心も満たしてくれるはず☆

 

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※内容※ アミューズ/カダイフ揚げ3種盛り 前菜/新鮮野菜の宝石箱 スープ/ミネストローネ

パン/ココロンドバケット 魚/旗手貝柱のカルパッチョ 肉/高森牛和牛のヒレステーキ きのこ添え

デザート/赤いフルーツのパンナコッタ ドリンク/コーヒーまたは紅茶

 

 

【COCOROND】

 

今月の新商品として、「全粒粉のくるみのベーグル」が登場

プレーンタイプなので、どんな料理やサンドのベースとしてもあわせやすく

くるみの食感がポイントでまたおいしいです。

もちもち感は、ココロンドNO1の自信作です。

 

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【SHOP】

 

クリスマス、忘年会ギフトにおすすめなアイテムが入荷しております。

ラッピングは無料、有料でboxなどもご用意しておりますので

お気軽にご相談ください。

 

いまのところ人気な贈り物は、タキビベーカリー紅茶セット

マッチ箱の中には、紅茶のTBが3つそれぞれ入っています。

 

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【YOGA E-style Fit】

 

12月23日(土)「Xmas YOGA」が行われます。

今回はクリスマスにピッタリなハンドパンの美しい音色を聴きながら

ヨガができるスペシャルイベント。

1年間がんばった自分に、クリスマスプレゼントとして癒しの時間はいかがでしょうか?

詳細は、こちらをご参照ください(^▽^)

 

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【Midori】

 

11月末より店内を模様かえして、前よりもお客様がゆっくり楽しめる空間に生まれ変わりました。

クリスマスプレゼントのお客様にはラッピングも可能です。

そしてこの時期におすすめなのは、年末年始にむけての鉢の模様替えやメンテナンス。

気温の変化で植物も体調を崩しいやすい時期なので、ご相談などもお気軽にお問合せください。

 

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2018年も1か月を過ぎましたが

iroherbは年内は12月28日(金)が最終営業日、1月3日(木)が年始の初売りとなります。

今年もたくさんのお客様の御来店がありましたが

残りの日々もぜひクリスマスや、冬の思い出、体験をしに

イロハーブへお越しくださいね(^^)

 

 

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2018.11.29  diary

冬になると

決まって朝食には温かいものがほしくなります

 

なので

最近の朝食では必ず

温かいスープをいただいています

 

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朝食を摂ることで少しずつ

身体も温まり

目が覚めてくるのを感じます

 

やっぱりスープに合うのはリーンなパン

バゲットやカンパーニュはもちろんですが

最近の自分の中での流行りが食パンです

 

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トーストしてスープに浸してみたり

バターや蜂蜜をつけてみたり

たまにチョコスプレッドをつけたりしています

 

 

 

皆さんはどんな朝食を摂っていますか?

 

 

朝は何かと慌ただしく

特に寒い冬の朝は少しでも長めに寝ていたい

 

だけど

自分のため 家族のため

朝食の時間を確保して

しっかり食べて

身体を温めて

これから来る寒い冬を乗り切りましょう

 

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ココロンド

2018.11.27  diary

iroherbでなぜワークショップを開催するのか?

 

 

 

 

それは、暮らしを楽しむヒントや新しいアイデアをお伝えしたいからです。

 

 

 

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また、人は何かを自分で創るときドキドキ・ワクワクします。

暮らしに必要なもの、スパイスとなる何かを買うのではなく、

自分で作る体験をしていただきたいからです。

 

 

 

 

 

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iroherbでは、年間を通じてさまざまな業種、分野で活躍されてる先生をお招きし、

作る楽しみや奥深さ、今まで知らなかったことをお伝えしてきました。

 

 

 

 

 

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いつも参加された方の真剣なまなざしやキラキラした目を見て

ワークショップを開催してよかったなと感じています。

 

 

 

 

 

 

 

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新しい発見や新しく習得した知識は可能性に満ちてます。

日々の暮らしできっと輝いてくれると思います。

 

 

 

 

 

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12月のワークショップは、

養蜂家とつくるオーガニック“蜜蝋リップクリーム&化粧水”を予定しています。

 

 

 

 

 

蜜蝋ワークショップ | 岩国市の家具雑貨・カフェ・ベーカリーのイロハーブ

 

 

 

 

養蜂家の方から直接学ぶので、材料となる蜜蝋のことをしっかり理解することができますよ。

 

 

 

 

内田健太郎| 岩国市の家具雑貨・カフェ・ベーカリーのイロハーブ

 

 

 

 

 

 

詳しくははこちらをご覧くださいませ。

 

 

 

来年もさまざまな分野の先生をお招きし、お客様に楽しんでいただきたいと思っております。

2019年もお楽しみに。

 

 

 

 

iroherb

 

 

 

 

 

2018.11.16  diary, iroherb cafe

こんにちは。

イロハーブカフェです。

 

お知らせ致します。

 

来週の火曜日、11月20日火曜日 カフェは臨時休業させていただきます。

水曜日はイロハーブ全体の定休日です。

11月22日木曜日から通常営業いたします。

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

カフェは11月15日からクリスマスの飾りつけが少しづつ始まりました。

ミュージックもクリスマスソングです。

 

 

クリスマスツリー

 

 

 

やっぱり何といってもクリスマスツリーです。

 

 

牧師さん

 

 

今年からは、教会と牧師さんたちも…

 

 

 

ポインセチア

 

 

ポインセチアで華やかに。

 

イロハーブ全体でも少しづつクリスマスです。

 

 

11月も中旬を過ぎると本当に寒くなりました。

1昨日朝は車のフロントガラス

凍っていました。

初!!! です。

 

皆さま、

体調を崩さないよう(少し早いですが)平成最後の年11月12月をすごされますように。

 

iroherb café

 

 

 

 

 

2018.11.15  diary

 

早起きは苦手です

 

時計

 

 

特に寒くなってきた最近

朝 布団から出るのがとてもつらくなってきました

眠れるだけ寝て自然にパチッと目が覚めるまで

ぐっすり眠りたいなと

毎朝 自分と格闘しています

 

眠り

 

 

 

イロハーブがある場所は

街灯もほとんど無く

夜空に輝く星はとても綺麗で

先日 久しぶりに流れ星を見ました

 

 

流れ星

 

その瞬間

早起きしてよかったと思いました

 

 

そしてココロンドに向かい

電気をつけ

昨日 作ったパン生地が元気に

ぷくーっと発酵してくれてるのを見て

ゆっくりここで待っててくれてたんだな

今日も美味しく作るぞーと元気が出ます

 

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今も発酵しながら待ってくれてるパン生地のためにも

わざわざココロンドにお越しくださるお客さまのためにも

 

明日も早起きできますように

 

 

 

ココロンド

2018.11.12  diary

なくても困らないけどあったらうれしいもの。

 

 

 

そのうちの一つに 「花」

 

 

 

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お花を飾るという非日常が、

日々の暮らしをちょっとだけ楽しく過ごすということにつながる気がしませんか?

 

 

 

 

 

 

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お花といえば日本には「生け花」という伝統的な文化があります。

葉や枝、自然からの恵み、少ない材料でアンバランスに生ける

歴史の長い芸術です。

 

 

 

 

 

 

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しかし、お稽古などと少しハードルが高く感じて、

道具を買い揃えたりお花屋さんできちんとした花を買わないといけないと

日々の暮らしに「生け花」を取り入れてる方は少ないのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

目の前のお庭に生えているグリーンを摘み取ったり、子どもが摘んで帰る道端の花を使ったり、

特別でなくても「生け花」ってできるんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

器もきちんとした物じゃなくても、グラスやお皿、お水がたまる物ならなんでも大丈夫です。

剣山も無くても余っているオアシスはもちろん枝を使ったり目の前にあるものでできるんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

そんな肩肘を張らない生け花を楽しんでいただきたいな~とずっと思っていたのですが、

今回11月のワークショップで「野花をつかった生け花」と題して

実際にiroherbのお庭のグリーンや野花を摘み取って、生け花を学ぶワークショップを開催することになりました。

 

 

 

 

 

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部屋のどこかに飾るだけで空気感が少し変わるのも生け花の面白いところ。

寒くなると何故か薄れたような気配を感じますが、お花を飾って冬を楽しんでみませんか?

 

詳しくはこちらをご覧くださいませ。

 

 

 

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iroherb

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018.11.08  diary

「ありがとう」

「ありがとうございます」

 

感謝の言葉は思っていてもなかなか言葉に出せなかったり

そのこと自体が当然になっていて感謝の気持ちを忘れていたり

 

特に家族などの身近な人に対しては

感謝の言葉を表すこと自体少なくなっているかもしれません

 

ココロンドにいつもお越しいただくお客様から

絵手紙をいただきました

 

おいしかったよ

「おいしかったよ ありがとう」

いただいた瞬間

心があったかくなりました

 

販売しているので美味しくて当たり前

美味しかったと言っていただけるなんて

 

感謝の気持ちでいっぱいになりました

「ありがとう」という言葉で

こんなにも元気になれる

 

 

 

ほとんどの方にとって

イロハーブは少し離れた場所にあります

 

わざわざイロハーブに来て

わざわざココロンドのパンを買ってくださるお客様に

 

買いに来てよかったと思っていただけるよう

美味しいパンを食べていただけるよう

明日からも今までと同じように

ひとつひとつ丁寧に心をこめてつくります

 

ココロンドの名前のように

感謝の気持ちが輪になってぐるぐる回って

みなさんの心もあったかくなりますように

 

わざわざイロハーブまでお越しいただき

ありがとうございます

 

THANKYOU

 

 

 

 

ココロンド