こんにちは。
イロハーブ カフェ です。
敷地内の紅葉が終わりました。
もみじが少しはっぱを留めていたのですが
枝からすべて地上に・・・
芝生の上は 赤やオレンジ 黄色の濃い色の葉っぱで
とてもきれいです。
カフェ前の駐車場 奥側の一角にあります。
寒いですけど 楽しみながら 毎朝 その横を通って出勤しています。
12月に入ってから カフェには いろんな面白い色の野菜が登場しています。
人参なのに・・・・・・紫 白 黄色 ごく普通の赤は金時ニンジン。
カリフラワーなのに・・・・・・紫 オレンジ 定番の白色。
コース料理の メイン ほほ肉の付け合わせにお出ししています。
お客様からはよく 白と黄色のニンジンを これなんですか？ と
聞かれます。お話してお召し上がりいただくと、
「味は確かににんじんですね。」
と皆様おっしゃいます。
はい にんじんです。
カリフラワーの紫は 加熱すると 青に近い紫になります。
不思議です。
外側が黒い大根。
サラダにスライスしてお出ししています。
味は大根です。
スライスすると黒が目立たないですが。
（朝市の方に相談するとラディッシュ位の大きさで
収穫すると面白いかもねって・・・）
これらの野菜はすべて 地元の やまびこ朝市の方々 が
つくってくださっています。
「いろんな新しいお野菜に挑戦するのは楽しいよ」と
いつもおっしゃいます。
おかげで イロハーブカフェにはいつも面白く不思議なお野菜が
たくさん並びます。
今日も仕入れに伺ったのですが、
なんだか次 面白い見たことのないお野菜に挑戦中のような
お話しぶりでした。
朝市に並ぶのが楽しみです。
ぜひ お皿の上に並んだこれらのお野菜を楽しんでください。
新鮮なお野菜の味を。
iroherb café
2019年も残り11日。
あっという間ですね。
ブログやインスタグラムを見るとクリスマスの話題と共に、ちらほら大掃除がアップされています。
すごいなぁと関心しながら、とにかくあせるあせる(汗)
なぜならば数年前、風邪をこじらせて年末にダウンした事がありました。
家族の協力を得て、簡単になんとか大掃除は終わらせました。
無事お正月を迎え、気づけば春を迎え……
なんだかキッチンの換気扇がパワーダウン↓↓↓
年末の大掃除で簡単に済ませてしまったことを思い出しました。
けじめを付ける事って大切ですね。
大掃除の由来は、囲炉裏（いろり）のすす払いの習慣からきており、
12月13日が年神様をお迎えする準備を始めるのに良い日とされ、この慣習が続いています。
現代の大掃除の意味は、家と自分自身のすすを落として気持ち良く新年を迎えようとする為のもの。
心と体をリセットして新しい年を気持ちよくスタートさせたいですね。
iroherb
こんにちは。
イロハーブ カフェです。
クリスマスまでと10日となりました。
今年のクリスマスはクッキーもご用意しております。
アイシングクッキーです。
大きな角が可愛いトナカイクッキー。
お鼻もクリスマスソング通り 赤!!!
ディスプレイもクリスマスです。
そして、
ランチもケーキもディナーもクリスマスのカフェになりました。
12月のカフェに是非一度ご来店ください。
iroherb café
12月と聞くと、
まず「大掃除」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
「今年こそは徹底してやろう！」と思っていても、
なかなかうまくいかないのが大掃除、、
「大掃除」という言葉のイメージにとらわれて、
しなくてはいけないと考えがちですが、
大掃除を年末に行うのは、
家族の人数が多かった時代のなごりだそうです。
現代では大がかりな掃除を行うのは難しいですよね。
でも、掃除をしてすっきりとした気持ちで新しい年を迎えたい、、、
家中を徹底的にきれいにするのは大変だから、
何かと忙しいこの時期は、自分たちのできる範囲で
掃除をしたいものですね。
そして、寒さが厳しくなる季節。
ぬくもりあふれるインテリアに変えて
暖房だけでは得られない、
心まであたためてくれるような心地良い空間づくりには
ラグはかかせません。
iroherbでは
12月14日（土）～1月5日（日）「変なラグ展」
を開催いたします。
イランの遊牧民や部族が、
自分たちが見たことのない生き物を想像しながら、
自由な発想で描かれたラグは、
ユニークで個性にあふれた素晴らしいもの。
変なラグ以外にもトライバルラグなど
座布団や玄関マット、大きなラグも
たくさんやってきます。
年末年始、
家族があつまるお部屋にこんな楽しいラグを敷いてみませんか？
iroherb
こんにちは。
caféでは毎月 その月に因んだ新しいデザートをご用意しております。
今月12月は パリブレストです。
クリスマスをイメージして‥‥、リースのように。
パリブレスト
シュー生地をリング状に絞り
間に3種類の味のクリームチーズを絞りました。
ピンクはラズベリー、
グリーンは抹茶、
白はプレーン。
お好みですが、
紅茶と一緒にお召し上がりいただくのがお勧めです。
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12月7日頃のことを二十四節気のひとつで「大雪」と言うそうです。
「大雪」と書いて「たいせつ」。
文字通り、雪がたくさん降る時期という意味です。
実際、本格的に雪がたくさん降り積もるのは、年が明けてからですが、、
肌を切るような冷たい、乾燥した風が吹きつける季節。
ちょうどこの頃から動物たちは冬眠を始めます。
寒い朝はつい、「一度でいいから冬眠してみたい」と、
布団から出ない方法をあれこれと考えてしまいませんか？
12月は1年最後の月、師走（しわす）です。
のんびりしてはいられませんよね。
仕事納めやお歳暮、大掃除など、やることはたくさん。
忘年会やクリスマス、年末年始。楽しみなイベントも満載です。
昔、日本の12月といえば、年神様をお迎えする準備の月でした。
そして12月13日は「正月事始め」といい、
1年の間にたまった煤を払う「煤払い（すすはらい）」や門松のための松を準備する「松迎え」など、
新年を清々しく迎えるための準備をしはじめる日とされていました。
クリスマスもまだなのに、ずいぶん早いと思われるかもしれませんが、
寒さをこらえて動き出せば、楽しいことがきっとたくさん！
12月は早めにいろんなことを片付けていきましょう。
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こんにちは。
クリスマスメニューのお知らせ 第2弾‼
クリスマスケーキです。昨年好評でした。
今年もご用意いたします。
（お花や飾りのフルーツはイメージです）
かまくらの形をした真っ白のケーキです。
中はココアスポンジでイチゴなどのフルーツを閉じ込めました。
北海道産の生クリームでデコレーションして削ったホワイトチョコをかけ
粉砂糖を振って 雪が積もったように作りました。
店頭では1／６カットでお召し上がりいただけます。
お持ち帰りもできます。
12月限定のケーキとなります。
ホールでのご予約は 5日前までにお願いいたします。
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こんにちは。
イロハーブ カフェです。
イロハーブ敷地内の紅葉もほぼ終わりました。
3本位きれいな赤色・黄色の葉っぱをつけています。
明日から
毎年この季節になると思うのですが、「もう12月」 です。
今年もあと1ヶ月です。
年々早くなっていく感じがします。
12月のイベントは なんといってもクリスマスです。
カフェでは ディナーとプレートランチ・クリスマスケーキをご用意
致します。
本日ご紹介するのは、プレートランチです。
平日限定です。
メインは チキン。
フランスプロバンス地方を代表するハーブ セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリー
の4種類をブレンドした、
エルブ ド プロバンス というハーブで香りをつけてこんがり焼きました。
付け合わせは、ラタトゥイユ・ブランダードのグラタン風・地元野菜のクールテリーヌ。
10種類の野菜が入った彩り野菜のサラダ・ミルクスープ。
ココロンドのパン。
ブランダード・・・・・ちょっと聞きなれないメニュー名ですが、混ぜる という意味で
牛乳で煮た鱈とジャガイモをペースト状にしたものです。
カフェでは鱈の代わりに鯛のほぐし身を使いました。仕上げに生クリーム・香りづけに
ナツメグも加えました。
チーズがこんがり焼けてアツアツをお召し上がりください。
クールテリーヌ。色とりどりのお野菜・・・むらさきいもやカリフラワーにブロッコリー
カラフル人参・由宇トマトなど地元のお野菜に パプリカやウズラの卵を型に敷き詰め
ゼリーで固めました。ほのかな塩味でそれぞれの野菜の味をお楽しみください。
クリスマスは過ぎますが、12月27日までご用意いたします。
次回は クリスマスケーキです。
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