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カテゴリー : iroherb cafe
2017.10.16  diary, iroherb cafe

こんにちは、iroherb です。

続く雨の日、そろそろお日さまが恋しいですね。

 

さて、今日10月16日は「世界食糧デー」です。

世界に広がる栄養不良、飢餓、極度の貧困を解決することを目的に、

1981年、世界共通の日として制定されました。

国連によると、世界のおよそ7億9500万人(9人に1人)が、

健康で活動的な生活を送るために、

必要かつ十分な食糧を得られていないといいます。

 

一方で、飢えと共に、世界的に問題となっているのが肥満です。

英国の研究リポートによると、近年での20年間で、肥満は

世界全体で82%増加したそうです。

そして、「肥満による健康への悪影響は、飢えによるものを上回っている」

という見解を示しています。

 

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私たちの暮らしの中心にある「食」

心が通い合う”おいしい時間”の共有。

iroherbでは、皆様に安心して美味しく召し上がっていただくために

出来る限り生産者の思いが伝わる地域の食材や、

パートナー(作り手)を選び抜いて提供致します。

また、何気ない日常に「ワクワク」や「学び」「気付き」の要素を与えてくれる

様々なレッスンを提供していきたいと思います。

 

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食べ物をつくる人

食べ物を運んでくれる人

料理をする人

食べる人

 

みんなが繋がって、食生活が成り立っています。

 

「いただきます」

「ごちそうさまでした」

謹んでいただく謙虚さを、大切にしていきたいと思います。

 

 

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2017.10.09  diary, iroherb cafe

 

こんにちわ、iroherb です。

 

三連休の最終日!

天気も良く、少し暑い一日でしたね。

 

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先月に落ちていたどんぐりを見て、、、

 

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ちょっと、イヤッ!だいぶまるっこい”トトロ”を

ラテアートしてみました。この季節になると

思い出す、長年愛され続けている”トトロ”は秋の

風物詩かも。

 

そして、今日は iroherb cafe よりランチコースに

登場する魚料理のご紹介。

 

”タイのポワレ アンティボワーズソース”

 

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皮を香ばしく焼いたタイに、フレッシュなトマトとハーブを合わせた

爽やかなアンティボワーズソースを添えました。

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せっかくなので、色々な角度から撮って

みました。目でも楽しめる料理です!

ぜひ一度お召し上がりください。

 

 

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2017.10.06  diary, iroherb cafe, iroherb shop

こんにちわ。

今日はやっとご報告ができる嬉しいお話をしたいと思います!!

 

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イロハーブは敷地内に

レストラン・インテリアショップ・イベントスペースなどを併設した複合商業施設です。

この度イロハーブの取り組みが

2017年度グッドデザイン賞を受賞いたしました‼

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※グッドデザイン賞とは———————————————————————————

様々に展開される事象の中から「よいデザイン」を選び、顕彰することを通じ、

私たちのくらしを、産業を、そして社会全体を、より豊かなものへと導くことを目的とした

公益財団法人日本デザイン振興会が主催する「総合的なデザインの推奨制度」です。

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実は去年よりこの賞を目標に

社内ではチームを編成し、取組みをずっと行っていました。

試験は二回

毎回発表にドキドキ、ハラハラしながら

二次試験ではプロデューサーの石川が東京に行き、審査員の方々に熱くプレゼンを行いました。

 

 

「自分がやりたいことは口に出せば、夢は叶う」

弊社の代表が大事にしている言葉です。

去年よりずっと目標にしてきた夢

イロハーブの考えや想い、地域拠点としてのカタチや取組みを含め

評価を頂いたことに、社員一同歓喜の時でした。

 

 

イロハーブではゆたかな暮らしをご提案することをコンセプトに

「医・食・住・遊・創」のテーマにそった

テナントやイベントを通して

お客様にくらしのいろはを提案しています。

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これからも、この先も

このイロハーブという場所が、地域に必要とされる場所であるように。

 

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私たちスタッフもこの想いを新たに

お客様のくらしを彩るお手伝いをしていきます。

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こちらの賞を受賞するにあたり、たくさんの方々のご協力を頂きました。

携わったすべての皆様に、心より感謝申し上げます。

 

 

 

 

2017.10.02  diary, iroherb cafe

 

こんにちわ、iroherb です。

 

今日は一日中雨でいつもより肌寒い

一日でしたね。

晴れの日に比べると、雨の日は気分が

落込み気味ですが、木々の葉っぱたちは

雨のしずくのおかげできらきらと輝いて

いました。こんな自然のちょっとした姿に

元気をもらいます。

 

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そして、今が旬のざくろ!!

 

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お家の庭に実ったので!と頂き、cafeのレジ横の

カウンターに飾っています。この姿を見て

いるだけで、なんだか笑ってしまう・・・

これもまた元気をもらっています。

 

 

 

そして、、、10月に入り、iroherb cafe へ新しい

デザートが登場しました。

 

”アップルケーキ バニラアイス添え”

 

デザート

 

果肉がたっぷり入ったアップルケーキと

コンポートバニラアイスを合わせました。

食感と見た目のアクセントにねじって焼き上げた

折り込みパイ生地といっしょにどうぞ。

 

 

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2017.09.18  diary, iroherb cafe

 

こんにちわ、 iroherb です。

 

 

今日は台風が去ったあとで、とてもきれいな青空

でしたね。

お出掛けするには、ちょうどいい天気でした。

 

今日は、ランチコースの期間限定のデザートを

ご紹介します。

”抹茶のババロア 柿のシャーベット”

 

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香りのいい抹茶のババロアに小豆のソースを

ひろげ、もちもちのお月見団子をトッピング

しました。

優しい甘さの柿のシャーベットはきれいな満月を

イメージして添えました。

 

この期間中にぜひiroherbランチコースを

お楽しみください。

 

 

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2017.09.11  diary, iroherb cafe

こんにちわ、iroherbです。

 

今日は少し雨が降り、草や木の香りがする日でした。

夜には秋の虫の声も聞こえてくるようになりましたね。

 

 

さて、、、iroherb cafeでは、ランチコースの魚料理が一新しました。

 

 

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『サーモンのポワレ 焼きナスのキャビア風とアンティボワーズソース』

です。

 

香ばしく焼き上げたサーモンに、芳しい焼きナスとドライトマトで作ったキャビア風と

フレッシュなトマトとハーブを合わせた爽やかなアンティボワーズソースを添えました。

 

iroherb cafeにお越しの際は、ぜひご賞味ください。

 

 

 

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2017.09.04  diary, iroherb cafe

 

こんにちわ、iroherb です。

 

 

今日は曇り空で少し雨が降りましたね。

だいぶ過ごしやすくなり、天気の良い日は

ドライブに行きたくなる季節がやってきました。

 

 

さて、、、iroherb cafe のデザートプレートに大人気の

モンブランが帰ってきました!

 

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名前の由来はアルプス山脈のモンブランであり、

山の形に似せて作ったことからこう呼ばれて

いるそうです。

ぜひドライブの休憩にお立ち寄りください!!

 

 

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2017.08.28  diary, iroherb cafe

こんにちわ、iroherbです。

 

一昨日、昨日と少し涼しくて秋を感じることができましたが

今日は、朝から日差しが強く夏らしい暑さを感じましたね。

 

さて、iroherbでは9月から新メニューのドリンクが期間限定で登場します!

『プラムスカッシュ』です!

 

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梅の味わいを凝縮したシロップと爽快な炭酸で作ったノンアルコール梅ソーダ

アクセントのライムの香りが上品に広がります。

梅にはクエン酸が多く含まれているので

疲労回復や夏バテ防止などに効果があります。

 

iroherb cafeにお越しの際はぜひプラムスカッシュをご賞味ください!

 

 

 

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