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山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

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カテゴリー : iroherb cafe
2020.04.04  diary, iroherb cafe

こんにちは!

イロハーブカフェ です。

 

 

4月に入り駐車場にある桜が 満開になりました。

 

そこで、

 

桜の咲いている期間限定のスイーツ

 

ご用意いたしました。

 

短い間ですが…

 

 

その名も

 

ずばり

 

桜ゼリー  です。

 

 

桜ゼリー

 

 

 

桜シロップで作ったゼリーに桜の花の塩漬けを閉じ込めました。

この時期ならではのスイーツです。

春を味わってください。

 

 

 

私も パティシエも 桜が大好きなんです。

 

桜のグッズ集めが趣味です。

 

盃と徳利 お菓子鉢 箸置き 小物入れ スプーン 等々。

 

 

この時期に桜をテーマにしないでどういたしましょう!!!

 

 

期間は駐車場にある桜が終わるまでご用意いたします。

 

 

イロハーブの桜

 

基準となるのは  この木です。

枝にリボンを結んでおきます。

今はまさに満開。

 

 

今はお花見が難しい状況ですが、ちょっと気分だけでも と。

 

 

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2020.02.15  diary, iroherb cafe

こんにちは。

 

イロハーブカフェです。

 

 

昨日とはうって変わって今日は曇り。

 

昨日は周防大島へ柑橘類の仕入れに行ってきましたが、

海は 凪で キラキラ!

太陽が サンサント 照り、

気持ちいい時を過ごしました。

 

 

いろんな種類の柑橘類があり

これから COCOROND と 試作に入ります。

こうご期待!!!

 

 

さて

 

2月 カフェのスイーツはチョコをメインにご用意しています。

 

本日ご紹介するケーキは

 

チョコのショートケーキです。

 

 

 

チョコのショートケーキ | 岩国で美味しいスイーツといえばイロハーブカフェ

 

チョコのスポンジでチョコクリームとイチゴをサンドし、

その上からスイートチョコのガナッシュをたっぷりかけました。

 

 

ふわふわスポンジも

なめらかクリームも

やんわりガナッシュも

全て

 

チョコ!

 

chocolate 大好き! な方にお召し上がりいただきたいケーキです。

 

そして イチゴは農家さん直の

 

新鮮 ピカピカ です。

 

 

このショートケーキは 2月末までご用意しております。

 

 

 

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2020.02.08  diary, iroherb cafe

こんにちは。

 

イロハーブカフェです。

 

2月 早くも1週間経ちました。

 

 

2月最大のイベントといえば

 

バレンタインデー!!!

 

 

 

カフェのスイーツもチョコを使ったものをご用意しています。

 

 

フォンダンショコラ | 岩国でスイーツといえばイロハーブカフェ

 

 

まずご紹介するのが

 

 

フォンダンショコラ。

 

ご注文いただいてから オーブンで軽く温めます。

中のフランボワーズのチョコが

 

トロ~~リ とします。

 

「チョコのケーキと相性抜群。」 と

カフェのパティシエが申しております。

 

 

写真のハートの赤い容器はデザート単品で個用意するサイズです。

ハートも 赤色も チョコも  まさしく バレンタイン。

 

 

フォンダンショコラ ハーフサイズ |岩国でスイーツといえばイロハーブカフェ

 

デザートプレートと ランチコースのおまかせデザート用は

オバール型。

 

ちょっと小さめですが、

食後の締めにちょうどいいサイズだと思います。

 

 

 

2月限定のスイーツです。

是非 一度お召し上がりください。

 

 

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2020.02.04  diary, iroherb cafe

 

こんにちは。

 

本日2月4日は 立春です。

暦の上では春が始まる日!

 

ですが、

今朝はマイナス1℃でした。

これから冬本番のような寒さです。

 

 

でも、季節は確実に春に向かって進んでいます。

 

イロハーブの敷地内では 木々の新芽が顔を出しています。

 

 

 

 

猫柳 |イロハーブで一番

 

ネコヤナギが2つ。ちっちゃいフワフワな芽が出ています。

 

 

 

 

桜のつぼみ |早春のつぼみ

 

 

駐車場にある桜も つぼみはあるものの

固く閉ざされて。

 

 

ドウダンツツジ

 

ドウダンツツジはたくさんたくさん 赤い芽がついて

これだけでもとてもきれいです。

 

 

毎朝 出勤の時植物たちを見るのが楽しみです。

ちょっと寒いですけど。

 

 

お料理に使う野菜たちにもちょっと変化がありました。

 

 

カラフル人参は 今シーズンは終了しました。

カラフルカリフラワーも終了です。

 

 

代わって、ロマネスコが登場しています。

 

ロマネスコ

 

昨年 やまびこ朝市の方に お願いしました。

 

「上手くできるかどうかわからないから、

約束はできないよ」

 

といわれたのですが、見事なロマネスコです。

 

朝市に並んだのを見たとき思わず ワーッ! と声が出てしまいました。

 

 

DSC_0841

 

黄色い花をつけた コウタイサイ。

 

花も食べれます。

お魚の付け合わせにしています。

黄色は 春の色。

 

明るい気持ちになります。

 

 

2月のイロハーブに ぜひいらして

散策して下さい。

 

 

 

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2020.02.01  diary, iroherb cafe

 

こんにちは。

 

イロハーブカフェです。

 

 

 

暑かったり寒かったりの毎日ですが、

 

季節は確実に春へと向かっています。

 

イロハーブ敷地内の木々も沢山新芽を付けています。

 

 

 

今日から2月!

2月3日は節分です。

 

恵方巻。

 

この時期どこに行っても目にします。

 

 

カフェもご用意いたしました。

期間限定  2月3日までですが。

 

 

カフェの恵方巻

 

 

恵方巻ロールです。

 

 

これ 外側 海苔ではありません。

 

もちろん 中もご飯ではありません。

 

中身も玉子や椎茸の煮たのではありません。

 

 

 

恵方巻ロール

 

 

 

ブラックココアを使ったクレープ生地に、

 

バニラスポンジ、

 

中は北海道産生クリームと苺やキウイフルーツ、洋梨 などなど・・・。

 

 

 

節分 巻きずしに飽きたら

 

イロハーブの

 

恵方巻ロールは如何ですか?

 

 

イートインもテイクアウトもご用意しています。

 

是非!!!

 

 

 

 

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2020.01.28  diary, iroherb cafe

こんにちは。

iroherb caféです。

 

 

ここ最近は暖かい日が多く暖冬だなと感じておりましたが

本日は朝から風が強く、寒い一日となりましたね。

 

 

普段の風では動くことのないiroherb caféのメニューの看板も

あまりの風の強さで気が付けば

入り口のドア付近まで移動しておりました。

 

 

山口県に暴風警報が出ているようですので

お出かけの方は十分ご注意ください。

 

 

 

 

 

さて、今回は秋頃から大変ご好評いただいております

プリンをご紹介させていただきます。

 

 

濃厚滑らかプリン | 岩国でカフェといえば自家製スイーツのイロハーブカフェ

 

 

柳井市日積にある上杉養鶏場でとれた

「まごころ卵」を使用しています。

 

 

現在の採卵鶏の93%は外国鶏種ですが、

上杉養鶏場では純国産赤鶏だけを

ヒヨコから卵を産むまで5か月間

真心こめて育てられているそうです。

 

 

そんな大切に育てられた鶏が産んだ卵黄を贅沢に使い

なめらかで濃厚なプリンに仕上げました。

 

 

ちょっぴりほろ苦い自家製のカラメルソースと

しっかり絡めてお召し上がりください。

 

 

スプーンや蓋もご用意しておりますので

ご自宅でのおやつタイムや

ちょっとした手土産にもぜひご利用ください。

 

2020.01.25  diary, iroherb cafe

こんにちは。

 

イロハーブカフェです。

 

 

今日は朝から曇りがち。

夕方からは雨になりました。

いつもならきっと雪に変わる雨・・・・。

 

 

1月なのに暖かく、厚手のコートの出番が今シーズンはなさそうです。

 

 

 

カフェのスイーツは一足早く 春を感じるメニューをご用意しました。

 

 

 

いちごのショートケーキ

 

 

 

いちごのショートケーキです。

 

 

 

 

使っているのは、毎年お世話になっている重信農園さんの採れたていちごです。

 

 

 

重信農園のいちご

 

 

 

いちごは、ハウス栽培で最盛期をもう間もなく迎えます。

 

これからいちごを使ったケーキを少しずつ増やしていきます。

 

その第一弾 定番でシンプルで といえばショートケーキです。

 

 

 

 

しっとりとフワフワのスポンジと

 

北海道産生クリームで

 

シンプルに仕上げました。

 

 

それぞれの素材の味を楽しんでいただけます。

 

 

 

 

このショートケーキはお誕生ケーキとしてホールでご用意できます。

 

この時期ならではのいちごのケーキです。

 

 

いちごの収穫終了までご用意いたします。

 

 

 

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2020.01.19  diary, iroherb cafe

こんにちは。

 

イロハーブカフェです。

 

 

 

 

1月2月のコースメインお魚は 鯛とじゃがいものクリーム煮です。

 

2020年1月鯛とじゃがいものクリーム煮 | 岩国でランチといえばイロハーブカフェ

 

鯛とジャガイモをソテーし、蕪としめじを

 

北海道産の生クリームで軽く煮ました。

 

 

 

今の時期食用の菜の花が出始めます。

 

ちょっと早い春を付け合わせとして一緒にお届けします。

 

 

人参は収穫時期があえば 細長いミニミニ人参になります。

 

 

飾りは ピンクペッパーと糸切唐辛子です。

 

白いお皿と赤色が クリームソースに彩を添えています。

 

 

 

冬の白いお料理もお勧めです。

 

 

 

 

 

 

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