こんにちわ、iroherbです。
今日も暑い一日でしたね。
太陽の陽ざしが強すぎて一歩も外に出たくないっ！！と思って
いましたが、午後からは風がここちよく吹いていましたね。
今日は、あの人気の Monthly Menu のご紹介。
ベリーのハワイアンパンケーキ
モチモチ食感のパンケーキと甘くすっぱいベリーの組み合せ。
エスプーマ状に仕上げた生クリームの濃厚な味わいが
あわさりリッチな味わいを演出します。
そして、あまり知られていないパンケーキとホットケーキの違い！
その①
本来は同じものであるが、、、厳密な定義はないものの
パンケーキは厚みが薄く、甘さがひかえめ。クリームやフルーツだけで
なくベーコンやスクランブルエッグなどと一緒に食べる食事向きのもの。
ホットケーキは、厚さが分厚く、ハチミツやメイプルシロップなどを
かけて食べるおやつやデザート向きのもの。
その②
海外ではどのように区別されているかというと、、、特に区別がない！！
というよりもパンケーキと呼ぶことが一般的で、ホットケーキは和製英語と
いわれることもあるとか。
iroherb cafeの ”パンケーキ” は見た目も鮮やかで可愛らしい一皿です。
ぜひ一度食べてみてくださいね。
iroherb
こんにちわ、iroherbです。
GWもはじまりましたが
連日の快晴に恵まれて
気持ちのいいお出掛け日和が続きますね。
iroherb cafeでは
お出掛けの寄り道に最適な冷たいドリンクをご用意してます。
5月限定のアーモンドミルクのアイスカフェラテ
第三のミルクとして注目されるアーモンドミルク。
ビタミンE、食物繊維などの栄養素を多く含みながら
カロリーが牛乳の1/4、コレステロールゼロのスーパーフードです。
二層に分かれたアーモンドミルクとエスプレッソを
少しずつ混ぜながら味の変化をお楽しみください。
iroherb
【お知らせ】
ゴールデンウィークのお休みについて
5/1（月） 全館 通常営業
5/2（火） 全館 close
5/3（水）～ 全館 通常営業
となっております！よろしくお願い致します。
こんにちわ、iroherbです。
朝の日出から日が沈むまでの時間が少しずつ長くなってきましたね
iroherbの芝生も緑色の小さな新芽が顔をだしはじめました。
テラスからの眺めが深緑になるのももうすこしでしょうか？
さて、iroherb cafeでは、普段あまり見ることのない野菜たちをたくさん使っています。
中にはコリアンダーのようなクセの強いハーブ類も使ってますが、
その特性を生かすことでほかの素材を引き立てる名脇役にもなります。
葉はスープや鍋料理などの香りづけに
茎や根は煮込み料理などの調味料として
果実は乾燥させることで柑橘類、
特にオレンジのような香りを漂わせ香辛料として幅広く使われます。
また、紅茶と一緒に煮込んだり
洋酒に漬け込み果実酒にすることもできます。
多種多様な使い方ができるコリアンダー
iroherb cafeのランチで楽しんでみてください。
iroherb
【お知らせ】
ゴールデンウィークのお休みについて
5/1（月） 全館 通常営業
5/2（火） 全館 close
5/3（水）～ 全館 通常営業
となっております！よろしくお願い致します。
こんにちわ、iroherbです。
咲きほこる花は散るからこそに美しい
風に舞う桜吹雪
雨に流され桜流し
ここ数日の天候の変化が桜の散り際を
美しく演出してくれましたね。
さて、本日はiroherb cafe肉のメインディッシュの紹介です。
『宮崎県産日向地鶏のグリエ 濃厚なレフォールソース』
宮崎県産の日向地鶏
低脂肪、低カロリー、低コレステロールと
非常にたんぱくな肉質でありながら
絶妙な火加減でグリエすることで
肉汁をしっかりと身の中にとどめました。
クセの少ない脂は口の中で上質な旨味を生み出します。
ソースには濃厚なクリームをベースに
レフォール(西洋わさび)を加えることで山葵に似た独特な風味を演出しています。
素材にこだわった贅沢な一皿を、ご堪能ください。
iroherb cafe
こんにちわ、iroherbです。
カウンターから見える桜の木が、突然の寒さ、雨にも負けず
美しく咲いています。
今日はiroherb lunchの魚料理をご紹介。
メカジキ科唯一の魚、メカジキ！
そのメカジキを贅沢に使った三陸産天然メカジキの赤ワインとトマトの煮込み
甘口でさっぱりとした赤ワインとトマトの酸味とメカジキのこってりとした
脂の旨みがあわさり、ソースに独特なコクが生まれます。
ガルニに使用している白と紫の2種類のチコリが、ほろ苦さとほのかな香りで
メイン料理を引き立てます。
（ガルニは違う野菜を使用する場合がございます。）
ぜひ一度お召し上がりください！！
iroherb
こんにちわ iroherb です。
椿の花がぽとり、ぽとりと落ち
春の訪れ、
さくらや、菜の花の開花を告げる暖かい風がiroherbにも
心地よくふいてきました。
さて、本日はiroherb cafeより4月からスタートした
人気のドリンクをご紹介！！
小松菜のスムージー
岩国の尾津で育った新鮮な小松菜をたっぷり使用！
カルシウムと鉄分を多く含んだ小松菜とビタミンや
食物繊維が多いキウイフルーツを組み合わせたスムージー。
野菜が入っていると感じさせない、とても飲みやすく
ヘルシーなスムージーです。
テイクアウトでもOKなので、お気軽にお越しくださいね。
iroherb
こんにちわ iroherbです。
暖かい春の日差しをゆっくり感じる間もなく
当然の雨、冷たい風
3月も終わりに近づきましたが、
まだまだ冬の名残はなかなか去っていきませんね。
さて、本日はiroherb cafeからのお知らせです。
好評をいただいておりますイロハーブランチですが、
3月28日から内容の変更に伴い価格の改定をさせていただきます。
メニュー内容は、前菜プレート・スープ・パン・
メイン（お肉かお魚のどちらかを選びます）・ドリンク・デザートの
コースで ￥2,480（税込） なっております。
シェフより、、
食材にとことんこだわった料理を堪能ください！！
iroherb
こんにちわ。 iroherbです。
朝と夜はとても冷え込みますが、
日中はポカポカでとてもすごしやすくなりましたね
3種のベリーの甘酸っぱさと生クリームの濃厚な
甘さ、ショコラのほろ苦さが相まった贅沢な味わい。
福岡県産の甘王を使ったアイスクリームとの
相性は抜群です。
iroherb cafe
