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diary
2017.04.17  diary, iroherb cafe

こんにちわ、iroherbです。

 

咲きほこる花は散るからこそに美しい

風に舞う桜吹雪

雨に流され桜流し

ここ数日の天候の変化が桜の散り際を

美しく演出してくれましたね。

 

さて、本日はiroherb cafe肉のメインディッシュの紹介です。

『宮崎県産日向地鶏のグリエ 濃厚なレフォールソース』

 

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宮崎県産の日向地鶏

低脂肪、低カロリー、低コレステロールと

非常にたんぱくな肉質でありながら

絶妙な火加減でグリエすることで

肉汁をしっかりと身の中にとどめました。

クセの少ない脂は口の中で上質な旨味を生み出します。

 

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ソースには濃厚なクリームをベースに

レフォール(西洋わさび)を加えることで山葵に似た独特な風味を演出しています。

 

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素材にこだわった贅沢な一皿を、ご堪能ください。

 

 

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