山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

BBQやキャンプなどアウトドアが気持ちのよい季節になりました。
そこで一度は挑戦したいと思うのが「燻製レシピ」ではないでしょうか？
家でも手軽につくれたら・・・
今回はそんな思いを叶えるワークショップです。
元は「保存食」としてスタートした燻製。
近年では冷蔵技術も発達したので保存よりは、燻製にすることで
風味豊かでより素材がおいしくなるということに、ますます注目が集まっています。
今回のイベントでは、一斗缶を使った自家製燻製器を作ります。
保管にも持ち運びにもちょうどよいサイズ感は、
家でのBBQやアウトドアでこれまでにない
〝食〟の楽しみをひろげてくれるはずですよ(^^)/

※定員に達しましたので募集を締め切りました。ありがとうございました。

講師／石川智章

1984年山口県岩国市生まれ
趣味：ツーリング
資格：一級建築士
ネストハウス現場監督

最近では、スマートフォンカメラの画質がよくなり、
スマートフォンカメラ+アプリを使用して、
SNSにて撮った写真をあげる方も多いですよね。
『インスタ映え』という言葉もあるように、
自分の表現場所として、年齢問わず定着しつつあります。
せっかく写真を撮るなら、やっぱり上手に撮りたいですよね。
そこで今回のイベントでは、いまお使いのスマートフォンを使って
綺麗に撮れる写真の撮り方、アプリの加工や投稿の仕方、
また、SNSのマナーなどを、わかりやすく学んでいきます。

その後は、ランチ休憩をはさみながらのフォトレッスン。
新緑溢れるiroherbで、一緒に楽しく学んでみませんか？

講師/寺下のぞみ

1979年山口県生まれ、岩国市在住
奈良芸術短期大学デザイン科卒業
出版社とデザイン事務所を経て
2012年よりフリーランスに
2010年、「読売新聞写真大賞」受賞

イロハーブのマルシェ＆ライブ

「ぱんとおと vol.4 ～iroherb spring market～」。

好評につき、この春も開催が決定しました！

☆出店予定☆

ぱんのきもち のぴ（岩国市）
里山カフェ HAKU（岩国市）
Petit aile（岩国市）
パンと農園 種と土（岩国市）
三角屋（光市）
おやつ工房 haru・米（下松市）
Cafe Minna Sand & Bakery（周南市）
Chou Chou（大竹市）
きいろ（廿日市市）
野菜食堂mameka?（岩国市）
YONESATA農園（岩国市）
瀬戸内タカノスファーム（周防大島町）
山田菜園（周防大島町）

各店舗売り切れ次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。

11:30～iroherb cafeのテラススペースにて、

岩国市出身のシンガーソングライター、
原田侑子さんの無料ライブを開催します。
受付は不要ですので、時間になりましたらテラス前広場にお集まりください。

革の魅力は、なんといっても上質な質感や風合い
そして使ううちに味わいがますところ。
初めて手にした時の革は硬い質感ですが、使っていくうちにすこしずつ
柔らかくなり自分の手に馴染んできます。
そしてそんな瞬間に気づいた時、私たちはより愛着を感じます。
革製品は時間の経過とともに、変化していきます。
どう変化させるのかは、私たち次第。
未来の自分に、少しでも美しく、上質なものを手渡せるように、
革製品のメンテナンスの方法を学んでみませんか？
今回のイベントでは、革製品の知識を学ぶとともに
普段お使いいただいている革製品をお持ちいただき、
その状態を見ながらメンテナンスを実践していただくワークショップです。

[講師]

安部 春輝

島根県出身・広島県在住
靴磨き・靴修理 92-NINETYTWO- （広島蔦屋家電内）
2018年 1月 銀座三越で行われた「靴磨き日本選手権」に全国の予選を勝ち抜き、

中四国九州代表として本戦へ出場。

国内だけではなく、本場欧州や、アジアでも靴磨きイベントや

革製品のワークショップを開催するなど、様々な場所で革製品の魅力を伝えている。

コーヒーの魅力ってなんでしょう？
最近ではいろいろな豆も気軽に購入できるようになり
自宅で焙煎したり淹れる道具もふえてきて
コーヒーを身近に楽しまれる方もおおくなりました。
コーヒーは美味しい。でも、家で淹れたものとカフェで淹れてもらったコーヒー
同じように淹れたのに、なにか違う？と感じられる方も多いのではないでしょうか
じつはコーヒーにはプロが知る淹れ方のコツや知識が存在するそうです。
今回のイベントでは、コーヒー豆の個性や知識をはじめ
バリスタによる美味しいコーヒーの淹れ方の実演をしていただきます。
そして、バリスタが今年1月に豆の勉強で訪れたエチオピアで体験した
コーヒー農園のお話しもしていただく予定です。
また後半は、ハンドドリップでの実践練習を行っていただきます。
きっとコーヒー好きの方にはたまらない時間をお楽しみいただけますよ。

※ご予約が満席になりましたので締め切らせていただきます。ありがとうございました。

[講師]

ロースター：藤山 博康
ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2012・2015 全国入賞。
山口県 萩市出身

バリスタ：藤山 舞
ジャパンブリューワーズカップ2017
全国7位入賞。
山口県 柳井市出身。

カカオ豆からつくるチョコレートワークショップ

カカオ豆からつくる手作りチョコレート
いつも食べるチョコレートとの味の違いにきっと驚くはずです。
今回のワークショップでは
カカオ豆のこと、うまれた場所、つくる人たちのことを学びながら
カカオ豆からチョコレートづくりを始めます。
豆だったものが、とろっとしたチョコレートへと変化する瞬間。
この感動を体感できるのは、イベントに参加された方のみ‼
カカオ豆と砂糖だけでつくる
無添加のチョコレートの味わいを
ご自身に、そして大切な人に届けてみませんか？

※定員に達しましたので、参加受付を締め切らせていただきます。ありがとうございました。

講師／畑中 秀文（iroherb cafe シェフ）

食べることは生きること

roherbのテーマのひとつ「食」。
2018年のはじまりは、家族で「食」について考えてみませんか？

今回のイベントは熟成安納芋の焼き芋を通じて「食」について学ぶワークショップです。
安納芋はスイーツのようなあまさと、しっとりした質感が特徴の種子島産のさつま芋です。

でも、安納芋はなぜこんなにあまいのか知っていますか？
同じ食材でもつくる場所・ひとが違えば味もかわり、

保存方法・作り方次第でもまたかわる食材の不思議。

今回は知っているようで知らない「安納芋」の魅力をひも解きながら、

食材のちがいを体感できるイベントです。

最後にはアツアツの熟成安納芋をプレゼント！
きっと想像以上のあまさと美味しさに、口の中が「口福」な新年になりますよ☆

講師/柳井さつき

柳井市出身・平生町在住
■野菜ソムリエ上級プロ
■さつきカフェ店長　(山口県岩国市周東町)
■レギュラー出演番組
・テレビ山口新番組「ちぐスマ」
・NHK山口「情報維新やまぐち」
■レギュラー料理番組
・KRY山口放送ラジオ「うふふ♪なレシピ」

想いを伝えるお正月

日本には古くからお正月に「歳神様」を迎えるお祭りがあり、

門松をたてて鏡餅を飾るという文化がありました。

その時に、お供えしたお餅をお下がりとして子供たちに食べさせたのが、

「御歳魂(おとしだま)」の起源だといわれています。
今回のワークショップでは、大竹市の伝統文化・手すき和紙を使用した

ポチ袋にお正月にちなんだ絵や文字を描いていきます。
400年つづく大竹の手すき和紙は小瀬川沿いの

水がゆたかな土地で育った楮でつくられ、とても味わい深い表情が特徴です。
その大竹和紙で、想いをこめたポチ袋をつくってみませんか。
2018年のお正月は手作りのポチ袋で、

きっと会話のはずむ新年が迎えられるのではないでしょうか。

講師／花村信子

萩市出身、岩国在住

大阪マサモードアカデミーオブアート卒業

ＭＪイラストレーションズ在塾

岩国を中心に個展やワークショップを開催