2019.11.19 diary, iroherb cafe
こんにちは
イロハーブカフェです。
今から旬を迎える野菜
この季節、岩国市では葉物野菜たちが沢山朝市に並びます。
イロハーブカフェのランチで今お出ししているサラダ用の野菜たちです。
紫水菜 レタス
ビーツ エンダイブ
わさび菜 ルッコラ
紫ホウレンソウ ラディッシュ
日によっては ニンジンの葉っぱやフェンネルなども 朝市に並びます。
苦みがあったり 歯ごたえが良かったり ゴマの香りがしたりと
いろんな味の野菜を楽しんでいただけます。
そして 食感をプラスしました。
ご飯を乾燥させて揚げたものです。
軽く塩味を付けています。
いい感じでサラダになじんでいます。
この食感は癖になりそうです。
彩サラダは ランチのコース料理にも プレートランチにも
ついています。
お野菜の種類は朝市に並んでいるものを使っているので、
変わってきます。
不思議な形の葉っぱが器の中に見つかりましたら、
スタッフにお声をかけてください。
疑問にお答えいたします。
岩国市の美味しいランチ
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