「先生！
”てんぴ”でパンを焼いたからか
ふっくら美味しく出来たんです！」
「えぇぇぇ？
てんぴって？天日？
お日様の力？（でパン？焼ける？）」
パン教室での一コマです
皆さんはご存じですか？
天火（てんぴ）オーブン
1970年台に流行した
ガスコンロの上に直置きして使用するオーブン
電気オーブンがまだ普及していなかった頃
パンを焼いたりお菓子を焼いたり
今は製作されていないので中古品しかないようです
天火オーブンの存在を知ってから2週間後
長い間 眠っていた天火オーブンを綺麗に掃除して
現物をもってきてくれたKさん
本当にありがとうございます
皆で底はどうなっているの？中は？と
覗き込みながら実物の存在に驚き
電気が無くても活躍できる優れもの
作った人すごいね！と感動
こんな風にパン教室は新しい発見もあり
学びの時間ではありますが
心がほっとあったかくなる
私にとっては癒しの時間でもあります
生徒の皆さん いつも貴重な時間を
共有してくださって本当にありがとう
パン作りの基礎を学んでほしくて
パン生地の扱い方だけでなく
粉のこと
水のこと
油脂のこと
レシピ本に記載していなこと
ワンランク上のパン作りを目指して
4月からはじまった第一期のパン教室ももうすぐ終わり
10月から始まる第二期のパン教室の生徒さんの募集を始めます
詳細を記載した資料の準備もできましたので
必要な方は遠慮なくご連絡くださいね
一緒に新しい発見ができること
今から楽しみにしています
COCOROND
ココロンド
