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山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

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おいしい珈琲の淹れ方講座 中・上級者編

おいしいコーヒーの淹れ方レッスン | 岩国市のカフェ・ランチならイロハーブ

 

コーヒーが好きで、コーヒーを飲まない日なんてない!!
自分で挽いて飲んでますといった、I♡COFFEEな方必見のイベントが行われます。
自分でハンドドリップで淹れられるようになると、次の課題はなんでしょうか?
それはおいしいコーヒーを淹れる為の”基準となる味”を知ることです。
同じ豆を使っても、豆の挽き方、グラム数の違い、器具を変えるだけで味は変わります。
中級編ではその基礎となる”正しい味”を知るために、実践・味比べをしながら 身体と頭と舌で学んでいきます。
上級編は、この中級編レベルの内容を理解された方向けの内容です。
実際バリスタの競技会で行われるように、その場で配布されたコーヒー豆を使用し、
1人で味を調整、抽出を行い、味を審査してもらいます。
プロの2人から的確なアドバイスを受けることができるので、
普段からコーヒーに携わるお仕事をされている方、
ある程度知識のある方のステップアップや、中級編を受講された方もそのまま受講できる内容です。

※中級編は定員に達しましたので、受付を締め切らせていただきます。

 

フジヤマコーヒーロースターズ

 

ロースター:藤山 博康
ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2012・2015 全国入賞。
山口県 萩市出身

 

バリスタ:藤山 舞
ジャパンブリューワーズカップ2017 全国7位入賞。
山口県 柳井市出身

  • 開催日
    2019年4月30日(火・祝)
  • 開催時間
    10:00~15:00
  • 場所
    コミュニティスペース
  • 費用
    3,000円~
  • その他
    中級編 10:00~12:00
    上級編 13:00~15:00

    参加費/中級編 3,000円・上級編 5,000円
        中級編+上級編 10,000円(ランチ付)
    ※中級編はご予約満席になりました。
    定員/各コース10名(最少開催人数:各コース5名)
    持参物/ なし(ご自宅の器具持参可)
    申込締切/ 4月27日(土)
  • ACCESS MAP
    [map zoom="15" height="400px" lat="" lng=""]緯度経度で指定[/map]
ご予約希望の方は、下記フォームより申し込み下さい。
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