山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

セレブやファッショニスタと呼ばれる人たちのモノ選びの基準に

“サステナビリティー”という言葉があります。

 

 

“サステナビリティ”とは、経済発展と地球環境を守ることを両立させ、持続可能な考え方の事をいいます。

地球環境を考えず、利益だけを追求した方がお安いに決まってますよね。

 

 

 

イギリスのメーガン妃は、地球環境にやさしいサスティナブルブランドを愛用して、

世の中の環境意識の向上を目指してるそうです。

さっすが~(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

インテリアの展示会に行くと、商品の説明だけではなく材料の調達方法、

特に海外の発展途上で作られてる場合正当な賃金がきちんと支払われているか、

商品だけでなくパッケージも含めて土に還る素材であることなどなど説明されます。

 

 

 

なんて素敵な商品!!と思いながらお値段を見てみると

想像を超えることがほとんどです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いざ目の前に10,000円のセーターと40,000円のセーターを並べられると

うぅ…となり、今の自分に30,000円を環境負荷を下げるために出せるだろうかと

考える前に10,000円のセーターを迷わず買っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな私ですが一つだけ地球環境におそらく良いだろう…と思うことを続けています。

毎日の洗濯洗剤は、「ココナッツ洗剤」というもので

石油を原料とせず天然ヤシ油100%で環境によく

静電気も立ちにくいので柔軟剤いらずという洗剤です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

使い始めたきっかけは、柔軟剤の人工的な匂いがずっと気になっており、

ある時、いつもiroherb shopへ来てくださる素敵な70代くらいのお客様に

アドバイスを求めた事がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「柔軟剤ってどうやって使ってますか?」

「水が吸い込みにくくなるから使ってないわ」

「タオルがごわごわになりませんか?」

「質のいいタオルを長く使えばいいのよ」

 

 

 

 

 

 

私にはとても衝撃的だったお言葉をきっかけに色々検索し、ココナッツ洗剤にたどりつきました。

価格は普通の洗剤に比べると2倍くらいします。

だけど人工的な匂いもなく静電気も立たず快適です。

 

 

 

 

 

また、柔軟剤の代わりというわけではありませんが、

柔軟剤の注ぎ口に殺菌効果の高い“ティートゥリー”のアロマオイルを入れています。

洗濯機をまわす度、部屋中にいい香りがして、

部屋干しですが特有の匂いがほとんどしないのが気に入っています。

 

 

 

 

 

 

メーガン妃のように地球環境向上のために洗剤を選んだわけではないですが、

結果地球環に少し貢献できてるかも!!とたまに思いをはせています。

 

 

 

 

お客様に教えていただいた良いタオルを…というのは

もったいなくてごわごわなタオルをずっと使っていますが、

今はそんな暮らしが気に入っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ファッション、インテリア、お家、食べ物、宝石などなど、

サスティナビリティに挑戦し責任を持つ企業が増えてきています。

 

 

 

暮らし全てにこだわってというのは大変難しいことだと思いますが、

何か気に入ったものがあれば使ってみてください。

 

 

 

 

 

少しづつですが、地球環境のために何かした!!とうれしくなりますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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約15年前にパン教室に通い始めたきっかけは些細なことでした

親元を早くから離れていたため

料理の基本を知らない事にふと気づき

このままではいけない

ご飯は美味しく正しく食べたいと思った私は

料理教室へ通うことを決意しました

 

 

 

 

通い始めたその料理教室であった

パン教室のイベントになんとなく参加し

そこで初めて手ごねでパンを作りました

 

あの日

自分で作り上げたパンが出来た瞬間の感動を

今でも覚えています

 

 

 

パンは買うものと思っていましたが

自分の手で最初から最後まで作れたこと

ふわふわで美味しくて感動しました

 

そこからパンを作ることが楽しくて楽しくて

休日はもちろん

仕事帰りの遅い時間でも構わず

パン教室に通いつめました

 

狭いキッチンの片隅でばったんばったん捏ねては

家族に食べてもらったり友人へプレゼントしたり

喜んでもらえれば　また奮闘したり

 

 

 

 

パンを食べるのが好きというよりは

パンを作るが好きというのは今も変わっていません

 

手ごねしたパン生地はしっとりやわらかく

ほんのりあたたかくとても気持ちよくて

 

 

 

 

 

 

 

ココロンドは4月からパン教室を開催します

 

私が体験したあの感動を伝えたい

いつからか私の夢になっていました

 

パン作りは難しい事ばかりではなく

ちょっとしたコツで誰にでも美味しく作れます

 

パン作りを通して皆さんの日々の生活に

少しでも寄り添えますように

 

 

 

 

 

ココロンド

日々の暮らしの中で“飲みもの”って重要なアイテムですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

朝いちばんに口にする飲みもの。

お仕事の休憩中にほっとする飲みもの。

友人とおしゃべりしながら飲むもの。

夕食後ゆっくりする飲みもの。

 

 

 

珈琲、紅茶、緑茶、中国茶、ジンジャーティー、チャイティー、ハーブティー、ホットミルクなどなど。

飲みものって世界中数え切れないほどありますよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さんはどんな飲みものが好きですか？

 

 

 

 

 

私はもっぱら朝イチ「白湯」

仕事中や休日の合間に飲む時は「珈琲」

ほっと一息のと時は「ジャスミンティー」と「レモングラス」です。

これは昔から変わってなーと思います。

 

朝イチ飲む白湯ってとっても甘いんですよ。

体がぽかぽか温まり特に冬は元気になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

昔は、豆を挽く道具から揃えてこだわった事もありましたが

最近、忙しさに負けて道具たちは休憩中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普段はドリップパック、お休みの日に余裕があればドリップするくらい。

それでもお湯を注ぐ瞬間って楽しくてゆったりできますよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

何を飲むかも大切ですが、大好きなものを飲む時間が愛おしく大切に感じます。

一人の時も誰かと一緒の時もかけがえのない時間に変えてくれるアイテムですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は何を飲もうかな??

 

 

 

 

 

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2月5日は“笑顔の日”です。

 

2(二)5(コ)2(二)5(コ)からきてるそうですが、

今日、大切な人を笑顔にできましたか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大切な人を笑顔にする！ということで、我が家の今日の献立は「鍋」です。

立春を過ぎたというのにまだまだ鍋が食べたくなります。

と、いうより一年中鍋でもいいくらい。

 

 

 

 

 

 

 

 

旬の野菜もたっぷり取れて、からだもぽかぽか温まり、

みんなで鍋を囲めばニコニコできるからやっぱり「鍋」が好きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

簡単にできる手抜き料理…

 

 

 

 

いえ、飛鳥時代には「よく鍋を食べるように」という憲法の一つとして記されてたようです。

よく食べてもいいんですね。

 

 

 

 

できたて熱々のお鍋を囲みながら“おいしいね”という食卓は

自然と笑顔でいっぱいになりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

“笑顔の日”だけでなく

明日からもずっと笑顔が続きますように。

 

 

 

 

 

 

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こんにちわ。

2月に入り、明日はいよいよ”節分の日”ですね。

恵方巻を食べるご家庭も多いかと思います。

今年は福徳を司る、歳徳様のいる方向(恵方)は”東北東”

恵方の方角を向いて、願い事をしながら皆が黙々と最後まで食べる光景は

毎年なんだか笑ってしまいそうになりますね。

 

 

 

節分として行う行事

◆豆まき

家の玄関や窓を開けて「鬼は外！」と豆を撒き、鬼が戻らないようすぐに戸や窓を閉めてから

「福は内！」と部屋の中に撒きます。鬼は真夜中にくるので、夜に家族皆で行うのが習わしです。

なぜ豆なのかは、豆は「穀物の精霊が宿っている」として神聖なものと昔から考えられており
神事にも使われていました。

また、魔を滅するという『魔滅』という漢字が当てられ、
豆をまくことで鬼を追い払う（魔を滅する）という風に言われています。

豆まきが終わったら、最後には1年の厄除けを願い

自分の年齢よりも1つ多く豆を食べます。これを「年取り豆」といいます。

 

 

◆恵方巻

食べることで、その年の幸福を招く

巻くということから「福を巻き込む」、切らずに食べることから「縁を切らない」

鬼の金棒にみたて、「鬼の金棒を食べて鬼退治をする」といったようないろんな言い伝えがあります。

食べる時は、願い事が出ていかないように無言で食べるという地方が多い。

最近ではサイズや、具材もバラエティ豊かになりました。

 

 

 

日本は四季がはっきりしており、昔は冬はもっと寒かったと思います。

食物も育ちにくく、食料不足になったり

体調を崩す方や、病にかかる方も多かったと思います。

こういった鬼をはらう、福を招くといった風習は

そんな時期の「困った要因」をはらいのけ

はやく福よこいと「希望」や「験担ぎ」として、行っていたのかななんて思います。

 

 

昔は恵方巻よりは、豆まきの方が身近でしたが

後掃除のことや、時間帯、家族の生活時間がバラバラで集まれないといった理由で

1人でも行える恵方巻を選ばれる方が増えていますね。

 

 

豆まきは確かに、戦いの後には豆だらけで掃除が大変ではありますが

小さな時に皆が家に帰ってくるのを待って

鬼役のお父さんに向かって皆で豆を思いっきり投げつけたり

それぞれの年齢数えながら豆を食べたり

皆で一緒に楽しむ時間は楽しくて、家族の団欒な時間だったなと思います。

 

 

皆様は明日はどちらの節分を楽しまれますか？

それとも、両方楽しみますか？

引きつづきインフルエンザが流行っておりますので

今年も健康であることを願って、明日はぜひ節分をしてみてくださいね(^^)/

 

 

 

先日iroherbでは“味噌づくり”のワークショップがありました。

 

まず最初に“発酵”の仕組みや効果を学び、その後実際にお味噌を作りました。

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

味噌が体にいいというのは誰もが知っていると思いますが、

先生の話を聞くとあぁ～味噌汁を飲みたいと思いました。

 

 

 

 

 

 

 

元旦に今年も健康に気をつけて頑張ろうと心に誓ったばかりでしたが、

1月も半ばを過ぎなんとなくあわただしい日々が戻ってきて、

朝食を食べたり食べなかったりの日々を送っておりました。

 

 

 

 

ちゃんとした朝食はむつかしくても、

毎朝一杯のお味噌汁だけでも飲むようにしたいなと感じた1日でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

iroherbのコンセプト「医・食・住・遊・創」の1つでもある「医」

お医者さまの「医」ではなく、予防医療の「医」です。

毎日の豊かな暮らしは健康なからだからはじまります。

 

 

 

 

 

繰り返しの習慣が体を整え、元気のもとになります。

毎日お味噌汁を飲む習慣を大切にしたいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回のワークショップは2月11日(月)に

“カカオ豆から作るチョコレート”を予定しております。

 

 

 

 

 

 

 

こちらも一から作るチョコレートは、お味も格別で

何が入ってるか分かるからとっても安心。

 

今年で3回目をむかえる大人気のワークショップです。

詳しくはこちらをごらんください。

 

 

 

 

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2019年になってもう一週間が経ってしまいました。

早いものです。

 

 

仕事始めの方も多かったのではないかと思いますが、

今日は「春の七草」を食べる日ですね。

 

 

 

 

 

 

 

セリ、ナズナ、オギョウ(ゴギョウ)、ハコベラ、ホトケノザ、ナズナ、スズシロ

 

 

栄養を豊富に含むまさに「日本のハーブ」

 

 

そのハーブを胃腸に負担のかからないお粥で食べるなんてお正月疲れが出てる胃腸にはぴったり。

 

 

“今年も家族みんなが元気で暮らせますように”と願いながらお粥をいただいく習慣は大切にしたいものですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、「春の七草」があれば「秋の七草」があるのはご存知でしょうか。

 

 

 

秋のハーブは何なんだろう…と調べてみましたが、

残念。食べられませんでした。

 

 

 

 

ハギ、オバナ、クズ、ナデシコ、オミナエシ、フジバカマ、キキョウ

の7種が秋の七草です。

 

 

 

 

 

　　

 

 

 

 

どれも日本の秋を代表する草花ですが、その由来は万葉集といわれています。

野山を散策しながら歌に詠み、四季折々の風情を楽しんでいました。

 

 

 

 

「秋の七草」は食ベるものもではなく、鑑賞するものでした。

 

 

 

「歌を詠む」とまではいきませんが、

楽しい日本の行事は、少しづつ取り入れたいものですね。

 

 

 

 

 

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——————————お知らせ———————————————-

iroherb shopでは1/20まで配送料無料キャンペーンを開催しております。

気になっていた方はこの機会にご相談くださいませ。

お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんばんわ

今年もいよいよ残りわずかとなりましたね。

 

 

iroherbは28日をもちまして

年内、平成最後の冬の営業を終えました。

 

 

1年を振り返ると、今年もたくさんのお客様にご来店いただきました。

ご来店くださった皆様、そしてお世話になった皆様

心より感謝申し上げます。

 

 

iroherbの2018年の1番のおおきなできごとは

やっぱり”COCOROND”が5月にオープンしたこと

 

　

 

iroherbは、くらしを豊かにするいろはの提案を目的にうまれた複合施設

その中のコンセプト

“医・食・住・遊・創”の食の提案としてうまれたCOCOROND

 

 

天然酵母や地元うまれの食材にこだわり

安心で安全、そして素材ならではのおいしさを追求した

本当においしいと想えるパンづくりにこだわり続けるご夫妻

 

真剣に向き合いながら

時間と愛情をこめてお2人がつくるベーグル

 

日々おいしさを求めて変化をしています