2017.04.17 diary, iroherb cafe
こんにちわ、iroherbです。
咲きほこる花は散るからこそに美しい
風に舞う桜吹雪
雨に流され桜流し
ここ数日の天候の変化が桜の散り際を
美しく演出してくれましたね。
さて、本日はiroherb cafe肉のメインディッシュの紹介です。
『宮崎県産日向地鶏のグリエ 濃厚なレフォールソース』
宮崎県産の日向地鶏
低脂肪、低カロリー、低コレステロールと
非常にたんぱくな肉質でありながら
絶妙な火加減でグリエすることで
肉汁をしっかりと身の中にとどめました。
クセの少ない脂は口の中で上質な旨味を生み出します。
ソースには濃厚なクリームをベースに
レフォール(西洋わさび)を加えることで山葵に似た独特な風味を演出しています。
素材にこだわった贅沢な一皿を、ご堪能ください。
iroherb cafe
