2017.07.03 diary, iroherb cafe
こんにちわ、iroherbです。
夏到来と言わんばかりの
強い日射し、じとじとした空気
涼しい部屋で過ごすのも良いですが
河原で自然の『涼』を感じてみるとまた
季節を感じることができるかもしれませんね。
iroherb cafeのランチコースを彩る野菜
あまりスーパーなどで見ないものから
目にするけど少し変わった品種のものなど
数多くの有機野菜たちを作ってくれている
IZUHO FARMさん
ご夫妻でイチジクを中心に、季節や土壌に合わせ無農薬で野菜を生産しています。
愛情たっぷりに育てられた野菜たちは
みずみずしく深い味わいが特徴で
葉野菜は葉先まで力強く育ち
ドレッシングがなくてもむしゃむしゃ食べてしまうほど
野菜そのものの味がとても美味しいです。
美味しい野菜を作る秘訣は
しっかりと太陽があたる開けた土地
きれいな水
炭素を多く含んだ土壌がポイント
竹や落ち葉などから有機肥料を作り
何年もかけて土壌を変えていくそうです。
年月が経つごとに美味しくなる野菜
これからのいろいろな変化にも期待大ですね。
環境がいいのか、
道路わきに咲いたアサガオも
とてもきれいに咲きほこっていました。
iroherb
