2019.12.21 diary, iroherb cafe
こんにちは。
イロハーブ カフェ です。
敷地内の紅葉が終わりました。
もみじが少しはっぱを留めていたのですが
枝からすべて地上に・・・
芝生の上は 赤やオレンジ 黄色の濃い色の葉っぱで
とてもきれいです。
カフェ前の駐車場 奥側の一角にあります。
寒いですけど 楽しみながら 毎朝 その横を通って出勤しています。
12月に入ってから カフェには いろんな面白い色の野菜が登場しています。
人参なのに・・・・・・紫 白 黄色 ごく普通の赤は金時ニンジン。
カリフラワーなのに・・・・・・紫 オレンジ 定番の白色。
コース料理の メイン ほほ肉の付け合わせにお出ししています。
お客様からはよく 白と黄色のニンジンを これなんですか？ と
聞かれます。お話してお召し上がりいただくと、
「味は確かににんじんですね。」
と皆様おっしゃいます。
はい にんじんです。
カリフラワーの紫は 加熱すると 青に近い紫になります。
不思議です。
外側が黒い大根。
サラダにスライスしてお出ししています。
味は大根です。
スライスすると黒が目立たないですが。
（朝市の方に相談するとラディッシュ位の大きさで
収穫すると面白いかもねって・・・）
これらの野菜はすべて 地元の やまびこ朝市の方々 が
つくってくださっています。
「いろんな新しいお野菜に挑戦するのは楽しいよ」と
いつもおっしゃいます。
おかげで イロハーブカフェにはいつも面白く不思議なお野菜が
たくさん並びます。
今日も仕入れに伺ったのですが、
なんだか次 面白い見たことのないお野菜に挑戦中のような
お話しぶりでした。
朝市に並ぶのが楽しみです。
ぜひ お皿の上に並んだこれらのお野菜を楽しんでください。
新鮮なお野菜の味を。
iroherb café
