2020.01.19 diary, iroherb cafe
こんにちは。
イロハーブカフェです。
1月2月のコースメインお魚は 鯛とじゃがいものクリーム煮です。
鯛とジャガイモをソテーし、蕪としめじを
北海道産の生クリームで軽く煮ました。
今の時期食用の菜の花が出始めます。
ちょっと早い春を付け合わせとして一緒にお届けします。
人参は収穫時期があえば 細長いミニミニ人参になります。
飾りは ピンクペッパーと糸切唐辛子です。
白いお皿と赤色が クリームソースに彩を添えています。
冬の白いお料理もお勧めです。
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