こんにちは、iroherbです。
晴れの日と、雨の日の寒暖の差が激しく、
体調管理に気をつけたい日が続きますね。
さて、、、iroherb cafeでは、新しいランチメニューが
増えます。
『手作り いろはバーグセット』
です。
スープ、パン、サラダ付きで￥１５８０です！
ハンバーグは国産牛１００％にこだわり、
数種のハーブとスパイスを混ぜ合わせ、
ソースはデミグラスソース、香味野菜と赤ワイン、
複数の隠し味と、時間を費やして
深みのあるソースに仕上げました。
平日限定での販売になりますが、
iroherb cafeにお越しの際は、
ぜひ、『手作り いろはバーグセット』を
ご賞味ください！
iroherb
こんにちわ。
10月も明日下旬となりましたが、今月は雨が多い月になりましたね。
明日も台風の影響で雨が強くなりそうですので、外出の際はお気をつけて。
来週はいよいよ「ギャベ展」がSTART！！
ギャベのイベントは今回で3回目となりますが
今日は、いままでお伝えしていた内容とあわせてお伝えしたいと思います。
▼過去記事より
ギャベは
市場に出回りはじめたのは、20世紀の後半ごろ。
若い絨毯商の手によって
スイスの貿易商の手に渡ったのが最初といわれていますが
それよりはるか昔、遊牧生活の中がはじまった頃から
ずっと使い続けていたといわれています。
最初、ウールは「暖」をとるもの・「涼」をとるもの
気温差が―30℃の環境の中で、生きていく為の必要な素材として使われ
それが段々
草木で色を染めるようになり
少しずつ模様がうまれ
装飾としても楽しまれるようになりました。
ギャベの特徴でもある丈夫さや、模様を生み出すのに関係する織り方も
完成するまでには
受け継がれながらも世代で模索、変化しながら
より暮らしがよくなるようにと想いを込めながら
今の織り方があるんじゃないのかなっと思います。
※ギャベの織り方
縦糸が２本になっており、間に横糸を通します。その後、引っ張りだし縦糸に横糸を結びカット。
今あるギャベにたどり着くまでに
どのような物語があったのか考るとわくわくしますね。
ちなみにギャベを織るのは、主に女性の仕事ですが
家族皆でつくります。
最初は男性達が羊を刈り、川で洗い清める作業
その後女性達が、その毛を手で柔らかくつむぎ
つむぎ終わった糸を、今度はザクロやブドウなどを自然のものを使って男性達が染め上げ
その糸をつかって、娘が母親に教わりながら
何週間、何カ月をかけて織っていきます。
ギャベといっても
遊牧民の中には、たくさんの部族がいます。
その部族によっても個性があったり
流行な模様があったり
そういうことが分かると、またさらにおもしろくなります(^^)
ひとつずつが一点もので
膨大な時間、労力をかけて
たくさんの想いがあって生まれるギャべ
親から子へと受け継がれ、つむいでいく物語
国境が離れた場所でそんな作品に出会えるのは
素晴らしいことだなと思います。
今回のイベントでは約300枚入荷予定です。
たくさん入るので
たくさんの個性豊かな作品たちに出会えますよ！！
まずはアートを楽しむような感覚で
是非たくさんの方に見て頂きたいです(^^)
水曜定休日
※11月6日~8日はiroherb shopのみ、おやすみとなります。
こんにちは、iroherb です。
続く雨の日、そろそろお日さまが恋しいですね。
さて、今日10月16日は「世界食糧デー」です。
世界に広がる栄養不良、飢餓、極度の貧困を解決することを目的に、
1981年、世界共通の日として制定されました。
国連によると、世界のおよそ7億9500万人（9人に1人）が、
健康で活動的な生活を送るために、
必要かつ十分な食糧を得られていないといいます。
一方で、飢えと共に、世界的に問題となっているのが肥満です。
英国の研究リポートによると、近年での20年間で、肥満は
世界全体で82%増加したそうです。
そして、「肥満による健康への悪影響は、飢えによるものを上回っている」
という見解を示しています。
私たちの暮らしの中心にある「食」
心が通い合う”おいしい時間”の共有。
iroherbでは、皆様に安心して美味しく召し上がっていただくために
出来る限り生産者の思いが伝わる地域の食材や、
パートナー（作り手）を選び抜いて提供致します。
また、何気ない日常に「ワクワク」や「学び」「気付き」の要素を与えてくれる
様々なレッスンを提供していきたいと思います。
食べ物をつくる人
食べ物を運んでくれる人
料理をする人
食べる人
みんなが繋がって、食生活が成り立っています。
「いただきます」
「ごちそうさまでした」
謹んでいただく謙虚さを、大切にしていきたいと思います。
iroherb
一気に寒くなりましたね。
恒例になりました『ギャベ展 』が今年も開催されます。
イランから入荷したふかふかのギャッベたちがiroherbへ届きます。
“ギャベ”とは、イランの遊牧民たちが「持ち運ぶ床」として代々受け継がれているウール100％の絨毯です。
保湿性・吸湿性がとっても優れているのでオールシーズン快適に使えます。
人気の理由の一つに、遊牧民たちの自由な感性から生みだされる個性的なデザインがあります。
鹿：家庭円満
生命の木：長寿・健康
四角形（窓）：幸せを呼び込む
花：明るさ・憧れ
生まれた地に受け継がれる伝統的なデザインを
織り手によりひとつひとつ異なる表情を吹き込まれます。
その為世界でたった一枚だけのオリジナルギャベが生まれるんですよ。
祈りや願いを込めて作る柄には、家族に対するたくさんの想いが詰まっています。
ギャベ展は10月26日（木）~11月19日（日）までiroherb shopで開催しています。
（11月6日~8日はiroherbは閉館とさせていただきます。）
iroherbへお気に入りのデザインを見つけに来てくださいね。
iroherb
こんにちわ、iroherb です。
三連休の最終日！
天気も良く、少し暑い一日でしたね。
先月に落ちていたどんぐりを見て、、、
ちょっと、イヤッ！だいぶまるっこい”トトロ”を
ラテアートしてみました。この季節になると
思い出す、長年愛され続けている”トトロ”は秋の
風物詩かも。
そして、今日は iroherb cafe よりランチコースに
登場する魚料理のご紹介。
”タイのポワレ アンティボワーズソース”
皮を香ばしく焼いたタイに、フレッシュなトマトとハーブを合わせた
爽やかなアンティボワーズソースを添えました。
せっかくなので、色々な角度から撮って
みました。目でも楽しめる料理です！
ぜひ一度お召し上がりください。
iroherb
こんにちわ。
今日はやっとご報告ができる嬉しいお話をしたいと思います！！
イロハーブは敷地内に
レストラン・インテリアショップ・イベントスペースなどを併設した複合商業施設です。
この度イロハーブの取り組みが
2017年度グッドデザイン賞を受賞いたしました‼
※グッドデザイン賞とは———————————————————————————
様々に展開される事象の中から「よいデザイン」を選び、顕彰することを通じ、
私たちのくらしを、産業を、そして社会全体を、より豊かなものへと導くことを目的とした
公益財団法人日本デザイン振興会が主催する「総合的なデザインの推奨制度」です。
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実は去年よりこの賞を目標に
社内ではチームを編成し、取組みをずっと行っていました。
試験は二回
毎回発表にドキドキ、ハラハラしながら
二次試験ではプロデューサーの石川が東京に行き、審査員の方々に熱くプレゼンを行いました。
「自分がやりたいことは口に出せば、夢は叶う」
弊社の代表が大事にしている言葉です。
去年よりずっと目標にしてきた夢
イロハーブの考えや想い、地域拠点としてのカタチや取組みを含め
評価を頂いたことに、社員一同歓喜の時でした。
イロハーブではゆたかな暮らしをご提案することをコンセプトに
「医・食・住・遊・創」のテーマにそった
テナントやイベントを通して
お客様にくらしのいろはを提案しています。
これからも、この先も
このイロハーブという場所が、地域に必要とされる場所であるように。
私たちスタッフもこの想いを新たに
お客様のくらしを彩るお手伝いをしていきます。
こちらの賞を受賞するにあたり、たくさんの方々のご協力を頂きました。
携わったすべての皆様に、心より感謝申し上げます。
こんにちわ、iroherb です。
今日は一日中雨でいつもより肌寒い
一日でしたね。
晴れの日に比べると、雨の日は気分が
落込み気味ですが、木々の葉っぱたちは
雨のしずくのおかげできらきらと輝いて
いました。こんな自然のちょっとした姿に
元気をもらいます。
そして、今が旬のざくろ！！
お家の庭に実ったので！と頂き、cafeのレジ横の
カウンターに飾っています。この姿を見て
いるだけで、なんだか笑ってしまう・・・
これもまた元気をもらっています。
そして、、、10月に入り、iroherb cafe へ新しい
デザートが登場しました。
”アップルケーキ バニラアイス添え”
果肉がたっぷり入ったアップルケーキと
コンポートバニラアイスを合わせました。
食感と見た目のアクセントにねじって焼き上げた
折り込みパイ生地といっしょにどうぞ。
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