こんにちわ iroherb です。
先々週につづき、明日も台風がきますね。
天気予報をみていると
山口県には、５日昼すぎに最も接近する見込みで
朝から雨とつよい暴風が予測されています。
皆さま、くれぐれもお怪我のないようお気をつけください。
さて、今日は先週告知しておりました
shopの月市のご案内です。
今月の月市は、これから旬になる『牡蠣のオイル漬け』をご紹介しています。
今回ご紹介している商品は
広島県安芸津にありますマルイチ商店さんのブランド
『OYSTER KITCHEN』です。
港町のオイスターバーで提供されるような牡蠣のお料理の数々を、
お家で気取らず、気軽に味わって頂きたい。
「今夜はお家でオイスターバー」
そんな思いをカタチにしたブランドです。
牡蠣にもこだわり
清浄海域（海から引き上げて、そのまま生食用で出荷できる海域）
で育った牡蠣を使用。瀬戸内海から引き上げた海水による洗浄、
そして手作業による選別を行って選ばれたものを使用しています。
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今日で４日目となりますが
よくお問い合わせをいただくのは、食べ方について。
簡単にご紹介いたしますね。
①オイル漬けの味を、まずはそのままでお召し上がり下さい。
オイルに漬けることで、養分が素材に染み込み、素材から余分な水分が抜けだします。
時間とともに美味しさ、コクや旨みが増してきます。ですので、最初は是非
より美味しくなった牡蠣の味をそのままお楽しみください。お酒のおつまみにもオススメ◎
（牡蠣はあらかじめ熱を加えたものオイル漬けにしています。ご安心ください。）
➁料理のアレンジに♪
食材の旨みが増し、食材そのものの味を完成させるオイル漬け。
どんな料理と合わせても、しっくりくるお料理が作れます。
パスタやリゾット、グラタンなどオススメ。白米にもあいます。
また素材の旨みが滲み出たオイルは、パンに付けて食べても良し！
ドレッシングや炒め物の油として、フル活用することもできます。
長くなりましたが
shopにお越しの際は、是非注目してみてくださいね☆
またオイル漬けは、ご自宅でも簡単に作ることができます。
キノコや魚介類がおすすめです(^▽^)
今回をきっかけに是非、お家でもオイル漬けに挑戦なんて
いかがですか？？
