こんにちわ
今週から朝晩の冷え込みを感じられるようになりましたね。
そうなると深まるのが紅葉
iroherbの庭も
すこしずつ、すこしずつ、彩りはじめています。
皆様にとって
秋といえばなんですか？？
文化の秋・食欲の秋・芸術の秋・紅葉
色々ありますが
個人的には、外を歩いていて金木犀の香りを感じると
毎年秋がきたなって感じます。
秋は作物の収穫時期。世界中で収穫を祝うお祭りが行われています。
ハロウィンも、もともとは収穫を祝い、悪霊などを追い出すという意味でうまれた文化ですし
日本では、先月イロハーブでも開催しておりました十五夜などの「お月見」や
実った稲を一束刈って、氏神様に感謝のしるしとしる捧げる「穂かけ」など
全国各地でお祭りが多いですよね。
ちなみに、山口県下松市では刈り取った稲を神さまに捧げ
五穀豊穣を願って行われる「きつねの嫁入り」が有名なお祭り
『稲穂祭』が毎年行われています。
※写真はお借りしております。
いろんなお祭りがありますが
イロハーブでも秋のお祭りが開催されますよ！
第7回目『ぱんとおと』11月3日(日)10：00～14：00
今回のコンセプトは
「HUGしませんか？」
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11月3日は文化の日
ことばは伝わらなくても
初対面の人同士でも
だれもが
文化を通じて心が通じ合える一日です。
iroherbでも
この日は「食」と「音」を通じて、発信していきます。
文化を通して
皆でHUGしませんか？
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今年もたくさんのパン屋さんや農家さん
そして原田侑子さんのライブが開催されます。
御来店された皆様が
楽しんでいただけるようなイベントになるように
7回目も準備していきますので、御来店お待ちしております(^^)/
今回の出店者様につきましては
順次FBにて告知をスタートしておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね☆
ぱんとおと →こちらから
※10/21-23について※
社内研修を行う為、3日間iroherbは休館となります。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、ご確認くださいませ。
こんにちは。
岩国市でランチが楽しめるお店、イロハーブカフェです。
10月から caféのランチコースメニューの お魚は
アクアパッツアです。
お魚は 鯛 を使い
あさり ムール貝 黒オリーブ 由宇YONESATAさんのプチトマトを
アンチョビとニンニクを少しきかせ アクセントにケイパーを少し加え
白ワインで軽く煮ました。
貝からもいいお出しが出て
ケイパーとトマトがいい感じでアクセントになりよりさっぱりとした味になりました。
お肉が 牛頬肉の赤ワイン煮込みなので、 お魚はさっぱり目に・・・・
いい風が吹き始めたので、そろそろテラス席でランチなどお楽しみいただけそうです。
岩国市のイロハーブ敷地内にある緩やかなカーブを楽しめるお散歩も
お勧めです。
紅葉も徐々に。
どんぐりも沢山。
秋を感じていただければと思います。
岩国市でランチをお探しならぜひイロハーブにお立ち寄りください。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
こんにちは。
今日も秋晴れの良いお天気ですね。
そろそろ衣替えの季節。
秋物が欲しくなりますよね。
洋服はもちろん、バッグや靴など、、
流行っているものを取り入れたり
自分の気に入っているものをクローゼットから出してきたり、、
衣替えってなんだかウキウキした気分になります。
でも現代は大量生産、大量消費の時代。
季節ごとに洋服やバッグなどを買い替える方も多いですよね。
やはり年齢を重ねて思うのは、『良いものを長く使う』ということ。
つまり、一生もの。
良いものは多少お値段が張りますが、、
お手入れ次第で一生使えるものもたくさんあります。
靴やバッグなどの革製品は子や孫にも受け継がれ
二代、三代と使われていくものもあります。
お手入れをしながら使うと、経年変化によって良い味が出てきて
次第に愛着も湧いてくるものです。
今回iroherbのワークショップでは
10月27日(日)10：30～12：00『革製品のエイジングワークショップ』を開催いたします。
広島で靴磨き・靴修理のお店を経営され、
国内外で靴磨きのイベントや革製品のワークショップを精力的にされている
安部春輝さんを講師に迎え、革製品のメンテナンスの方法を学ぶことができます。
今回のワークショップでは、革製品の知識を学ぶとともに
普段お使いいただいている革製品をお持ちいただき
その状態を見ながらメンテナンスを実践するイベントです。
革製品のお好きな方、本格的なお手入れ方法を知りたい方など、、
若干の空きがありますので、ぜひご参加下さい。
ご参加希望の方はこちらから
iroherb
こんにちは。
岩国市でランチが楽しめるお店
イロハーブカフェです。
岩国市では朝晩涼しくなり、秋を感じる季節となりました。
10月のお肉のランチはこちら↓↓↓
牛頬肉の赤ワイン煮込みです。
少し甘口の色の濃い赤ワインで一晩漬けこみ
じっくり煮込み また一晩寝かせて馴染ませました。
仕上げにドライプルーンを加え優しい甘さに。
付け合わせのマッシュポテトをご一緒にお召し上がりください。
ココロンドのパンとの相性も抜群です。
ワイン片手に・・・
ロートレックのラベル付きの赤ワインお勧めです。
前菜も秋を感じていただける3品にしてご用意しております。
岩国市で美味しいランチをお探しなら
ぜひイロハーブカフェへお越しください
皆様の「おいしい！」に会えることを楽しみにしてお待ちしております。
こんにちは。
10月に入り、段々と過ごしやすい季節になってきました。
秋と言えば、『実りの秋』『運動の秋』『芸術の秋』など、、
様々な表現のある季節ですよね。
でも一番身近な表現は『食欲の秋！！』
秋はきのこやかぼちゃなどの野菜、ぶどうやかきなどの果物、
そして、サンマや鮭などが旬を迎える季節。
旬の食材は栄養価も高く、市場に出回る量も増え値段も安価になります。
秋の食材は胃の働きを活発にし、胃腸の調子を整えてくれるものが多く、
夏の疲れを癒してくれます。
また抗酸化作用や風邪の予防、感染症の予防に働きかけて
寒い冬に備えてくれる栄養素がたっぷりです。
積極的に旬の食材を取り入れ、秋を満喫したいですよね。
そして、旬の食材を使ったお料理には器も大事です。
お気に入りの器で食べると、より一層美味しく、幸せな気持ちにさせてくれます。
iroherbでは10月5日(土)～20日に『器とデザイン展』を開催いたします。
東京でグラフィックデザイナーをされていた宮﨑雄太さんは
30歳で作陶の道に入られた作家さんです。
前職で培ったデザインやバランス感覚はそのまま器にも活かされおり、
造形が美しい器を作られています。
宮﨑さんが意識されているのは毎日のくらしに使えるものをつくりたいという想い。
自由で心地の良い器。
ぜひこの機会に触れてみてください。
尚、5日と20日は宮﨑さんが来店されますので、
直接お話を聞きながら器えらびができます。
皆様のお越しをお待ちしております。
iroherb
こんにちは。
iroherb cafeです。
日中はまだまだ暑い日も多いですが、
朝晩は涼しく秋らしくなってまいりました。
温度差で体調を崩しやすい時期でもありますので
お体には十分お気を付けください。
さて、10月に入りましてiroherb cafeでは
ランチ、デザートともに新メニューが始まりました。
本日はデザートをご紹介させていただきます。
●かぼちゃのタルト ¥520
10月31日はハロウィンもあり、
秋になると食べたくなるという方は
多いのではないでしょうか。
そんなかぼちゃをふんだんに使った
濃厚なタルトです。
タルト生地には抹茶を練りこみ、
さっくりとした抹茶タルトに仕上げました。
あっさりとした抹茶ですので
かぼちゃの味をじゃますることなく
お召し上がりいただけます。
こちらは10月限定のメニューとなります。
テイクアウトも可能ですので
ぜひiroherb cafeにお立ち寄りください。
こんにちは。
iroherb café です。
9月も残すところ 今日と明日 2日になりました。
ご好評いただいております 茄子のプレートランチも
平日限定
30日までとなりました。
茄子は 蛇腹にカットし 揚げた茄子をつゆにつけ
味をしっかりしみこませました。
隠し味に 豆板醤をほんの少しいれています。
これが味をまとめてくれているように思います。
焼きナスのポタージュも好評です。
お客様から
いろんなお野菜のポタージュを見るけど
焼きナスは 初めて と お声をかけていただきました。
茄子でスープを と リクエストいただいてたメニューです。
いろいろ試してみた結果 焼くと茄子を感じることができるのが分かったのです。
私なりに納得のいくポタージュになったと思います。
イチジクも 地元の農家さんからもぎたてを分けていただきました。
鮮度抜群です。
最終日 たくさんご用意してお待ちしております。
こんにちは。
iroherb caféです。
今日はまた暑さが帰ってきて 湿度も高く蒸し蒸しする1日でした。
カフェのサラダ用にお願いしていたお野菜が届きました。
一つ目は エンダイブ。
ちょっと苦味がありサラダのアクセントと
このフォルムが可愛くて。
市場でよくみるのが 周りはグリーンで 中心にいくほど 黄緑 黄色 白・・・
となるのですが 栽培が大変だそうで今回は グリーン一色。
日光を当てない様に育てるのがなかなか難しいそうです。
チャレンジ中だとか。
もう一つは クレソン。
由宇は自然豊かなところで クレソン、自生しているそうです。
先日の台風でクレソンの上に木が倒れてきて随分ダメになったとか。
再生するまで少しづつ収穫して下さるそうです。
葉物野菜はこれからいろんな種類ができて来るようです。
お楽しみに！
