こんにちは、iroherb です。
続く雨の日、そろそろお日さまが恋しいですね。
さて、今日10月16日は「世界食糧デー」です。
世界に広がる栄養不良、飢餓、極度の貧困を解決することを目的に、
1981年、世界共通の日として制定されました。
国連によると、世界のおよそ7億9500万人（9人に1人）が、
健康で活動的な生活を送るために、
必要かつ十分な食糧を得られていないといいます。
一方で、飢えと共に、世界的に問題となっているのが肥満です。
英国の研究リポートによると、近年での20年間で、肥満は
世界全体で82%増加したそうです。
そして、「肥満による健康への悪影響は、飢えによるものを上回っている」
という見解を示しています。
私たちの暮らしの中心にある「食」
心が通い合う”おいしい時間”の共有。
iroherbでは、皆様に安心して美味しく召し上がっていただくために
出来る限り生産者の思いが伝わる地域の食材や、
パートナー（作り手）を選び抜いて提供致します。
また、何気ない日常に「ワクワク」や「学び」「気付き」の要素を与えてくれる
様々なレッスンを提供していきたいと思います。
食べ物をつくる人
食べ物を運んでくれる人
料理をする人
食べる人
みんなが繋がって、食生活が成り立っています。
「いただきます」
「ごちそうさまでした」
謹んでいただく謙虚さを、大切にしていきたいと思います。
iroherb
こんにちわ、iroherb です。
三連休の最終日！
天気も良く、少し暑い一日でしたね。
先月に落ちていたどんぐりを見て、、、
ちょっと、イヤッ！だいぶまるっこい”トトロ”を
ラテアートしてみました。この季節になると
思い出す、長年愛され続けている”トトロ”は秋の
風物詩かも。
そして、今日は iroherb cafe よりランチコースに
登場する魚料理のご紹介。
”タイのポワレ アンティボワーズソース”
皮を香ばしく焼いたタイに、フレッシュなトマトとハーブを合わせた
爽やかなアンティボワーズソースを添えました。
せっかくなので、色々な角度から撮って
みました。目でも楽しめる料理です！
ぜひ一度お召し上がりください。
iroherb
こんにちわ。
今日はやっとご報告ができる嬉しいお話をしたいと思います！！
イロハーブは敷地内に
レストラン・インテリアショップ・イベントスペースなどを併設した複合商業施設です。
この度イロハーブの取り組みが
2017年度グッドデザイン賞を受賞いたしました‼
※グッドデザイン賞とは———————————————————————————
様々に展開される事象の中から「よいデザイン」を選び、顕彰することを通じ、
私たちのくらしを、産業を、そして社会全体を、より豊かなものへと導くことを目的とした
公益財団法人日本デザイン振興会が主催する「総合的なデザインの推奨制度」です。
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実は去年よりこの賞を目標に
社内ではチームを編成し、取組みをずっと行っていました。
試験は二回
毎回発表にドキドキ、ハラハラしながら
二次試験ではプロデューサーの石川が東京に行き、審査員の方々に熱くプレゼンを行いました。
「自分がやりたいことは口に出せば、夢は叶う」
弊社の代表が大事にしている言葉です。
去年よりずっと目標にしてきた夢
イロハーブの考えや想い、地域拠点としてのカタチや取組みを含め
評価を頂いたことに、社員一同歓喜の時でした。
イロハーブではゆたかな暮らしをご提案することをコンセプトに
「医・食・住・遊・創」のテーマにそった
テナントやイベントを通して
お客様にくらしのいろはを提案しています。
これからも、この先も
このイロハーブという場所が、地域に必要とされる場所であるように。
私たちスタッフもこの想いを新たに
お客様のくらしを彩るお手伝いをしていきます。
こちらの賞を受賞するにあたり、たくさんの方々のご協力を頂きました。
携わったすべての皆様に、心より感謝申し上げます。
こんにちわ、iroherb です。
今日は一日中雨でいつもより肌寒い
一日でしたね。
晴れの日に比べると、雨の日は気分が
落込み気味ですが、木々の葉っぱたちは
雨のしずくのおかげできらきらと輝いて
いました。こんな自然のちょっとした姿に
元気をもらいます。
そして、今が旬のざくろ！！
お家の庭に実ったので！と頂き、cafeのレジ横の
カウンターに飾っています。この姿を見て
いるだけで、なんだか笑ってしまう・・・
これもまた元気をもらっています。
そして、、、10月に入り、iroherb cafe へ新しい
デザートが登場しました。
”アップルケーキ バニラアイス添え”
果肉がたっぷり入ったアップルケーキと
コンポートバニラアイスを合わせました。
食感と見た目のアクセントにねじって焼き上げた
折り込みパイ生地といっしょにどうぞ。
iroherb
こんにちわ、 iroherb です。
今日は台風が去ったあとで、とてもきれいな青空
でしたね。
お出掛けするには、ちょうどいい天気でした。
今日は、ランチコースの期間限定のデザートを
ご紹介します。
”抹茶のババロア 柿のシャーベット”
香りのいい抹茶のババロアに小豆のソースを
ひろげ、もちもちのお月見団子をトッピング
しました。
優しい甘さの柿のシャーベットはきれいな満月を
イメージして添えました。
この期間中にぜひiroherbランチコースを
お楽しみください。
iroherb
こんにちわ、iroherbです。
今日は少し雨が降り、草や木の香りがする日でした。
夜には秋の虫の声も聞こえてくるようになりましたね。
さて、、、iroherb cafeでは、ランチコースの魚料理が一新しました。
『サーモンのポワレ 焼きナスのキャビア風とアンティボワーズソース』
です。
香ばしく焼き上げたサーモンに、芳しい焼きナスとドライトマトで作ったキャビア風と
フレッシュなトマトとハーブを合わせた爽やかなアンティボワーズソースを添えました。
iroherb cafeにお越しの際は、ぜひご賞味ください。
iroherb
こんにちわ、iroherbです。
一昨日、昨日と少し涼しくて秋を感じることができましたが
今日は、朝から日差しが強く夏らしい暑さを感じましたね。
さて、iroherbでは9月から新メニューのドリンクが期間限定で登場します！
『プラムスカッシュ』です！
梅の味わいを凝縮したシロップと爽快な炭酸で作ったノンアルコール梅ソーダ
アクセントのライムの香りが上品に広がります。
梅にはクエン酸が多く含まれているので
疲労回復や夏バテ防止などに効果があります。
iroherb cafeにお越しの際はぜひプラムスカッシュをご賞味ください！
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