2017.04.10 diary, iroherb cafe
こんにちわ、iroherbです。
カウンターから見える桜の木が、突然の寒さ、雨にも負けず
美しく咲いています。
今日はiroherb lunchの魚料理をご紹介。
メカジキ科唯一の魚、メカジキ！
そのメカジキを贅沢に使った三陸産天然メカジキの赤ワインとトマトの煮込み
甘口でさっぱりとした赤ワインとトマトの酸味とメカジキのこってりとした
脂の旨みがあわさり、ソースに独特なコクが生まれます。
ガルニに使用している白と紫の2種類のチコリが、ほろ苦さとほのかな香りで
メイン料理を引き立てます。
（ガルニは違う野菜を使用する場合がございます。）
ぜひ一度お召し上がりください！！
iroherb
