山口県岩国市、カフェ・家具・雑貨・ベーカリーのある複合施設 | イロハーブ

日本の伝統食品『ぬか漬け』
野菜や果物などの食物を『ぬか床』で漬けた『ぬか漬け』は発酵食品。
最近では菌活や腸活でも注目されていますよね。
ぬか漬けには植物性乳酸菌がふんだんに含まれており、
腸内フローラを整えてくれる善玉菌を優勢にしてくれます。
腸内フローラの理想のバランスは『善玉菌2・悪玉菌1・日和見菌7』

腸を整えることで得られるメリットは便秘改善や美肌だけでなく、
アレルギーの改善や予防、精神的な健康、ダイエット効果など、
うれしいメリットがたくさん！
今回のワークショップでは、お漬物の老舗うまもんさんを迎えて、ぬか床作り。
忙しい時代だからこそ、ご家庭でゆっくりとおいしいぬか漬けを食べて菌活してみませんか？

講師／中野百合子

300年の歴史を誇る「うまもん」社長室長。
無添加の漬物とぬか床で、心と体が豊かになる暮らし作りを日々広めています。