こんにちは。

イロハーブカフェです。

1月2月のコースメインお魚は　鯛とじゃがいものクリーム煮です。

鯛とジャガイモをソテーし、蕪としめじを

北海道産の生クリームで軽く煮ました。

今の時期食用の菜の花が出始めます。

ちょっと早い春を付け合わせとして一緒にお届けします。

人参は収穫時期があえば　細長いミニミニ人参になります。

飾りは　ピンクペッパーと糸切唐辛子です。

白いお皿と赤色が　クリームソースに彩を添えています。

冬の白いお料理もお勧めです。

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