皆さんのほっとするのは時間はいつですか？

最近、ほっとして笑顔になる時間。

それは、営業日、ココロンドで最初に作って最初にオーブンに入れたベーグル達が

実に美味しそうに焼き上がったのを取り出す瞬間です。

今日も店頭に並べらる。

ココロンドの二人もやっと笑顔になり胸をなでおろします。

そして、相方さんは、

「今日もうまくできたな、売りたくないな」とつぶやいています。

まるで、わが子を嫁に出したくないように。

美味しく食べてもらおうよ。

毎日、そんな思いでひとつひとつ丁寧に作っています。

実は最近、ベーグルの発酵時間と焼き時間と温度を変えています。

お気づきになった方はきっとココロンド通ですね。

以前よりも少しだけ柔らかくモチモチと

でも相変わらず、噛み応え抜群です。

手ごわいですが、なぜか癖になるベーグル達です。

よーくよーく噛んでみてくださいね。

明日も美味しいベーグル達が出来ますように。

ココロンド