こんにちは。

iroherb　café　です。

9月も残すところ　今日と明日　　2日になりました。

ご好評いただいております　茄子のプレートランチも

平日限定

30日までとなりました。

茄子は　蛇腹にカットし　揚げた茄子をつゆにつけ

味をしっかりしみこませました。

隠し味に　豆板醤をほんの少しいれています。

これが味をまとめてくれているように思います。

焼きナスのポタージュも好評です。

お客様から

いろんなお野菜のポタージュを見るけど

焼きナスは　初めて　と　お声をかけていただきました。

茄子でスープを　と　リクエストいただいてたメニューです。

いろいろ試してみた結果　焼くと茄子を感じることができるのが分かったのです。

私なりに納得のいくポタージュになったと思います。

イチジクも　地元の農家さんからもぎたてを分けていただきました。

鮮度抜群です。

最終日　たくさんご用意してお待ちしております。